上海莘庄[zhuāng]南广场美食

为什么没见到过上海有胡辣汤的早餐店？应题主所述，其实上海是有胡辣汤的早点店的，只不过很稀少。市区就更少，几乎看不到，郊区时不时还能看到。比如说上海市区，陆家嘴金融中心，崂山路世纪大道的交叉口，有一家于记早点铺，就有胡辣汤卖，同时又有煎饼、豆浆、油条等早点

为什么没见到过上海有胡辣汤的早餐店？

比如说上海市区，陆家嘴金融中心，崂【练：láo】山路世《shì》纪大道的交叉口，有一家于记早点铺，就（pinyin：jiù）有胡辣汤卖，同时又有煎饼、豆浆、油条等早点。

重要的有以下四点原因：

第一，南方饮食清口，相对精致和《hé》清淡，特别是早餐上不喜重口。

第二，胡辣汤的特点是澳门巴黎人香{练：xiāng}辣咸香，汤汁浑厚粘稠，辣味感，胡椒麻感突出，作为早点南方人不吃这一套。

第三，正宗胡辣汤颜色黝黑，作为早餐颜澳门博彩色，品相不好(pinyin：hǎo)，不为南方所喜欢。

第四，胡辣汤最重要的是辣，大多澳门银河数南方人民吃不惯，特别是上海人宁愿吃干涩的菜饭，也不愿意享受胡辣[là]汤带来的饮食快感！

值得一提的是，胡辣汤(拼音：tāng)的制作工序，确实比较繁琐，家常做出来的胡辣汤也就那么回事，味道一般，你不会亚博体育为了几个人的早餐耗费几个小时的煤气吧？

所以家常做出来的胡辣汤，不要指望和早点铺的(拼音皇冠体育：de)大锅熬制相同。目前胡辣汤不能走进全国，也是地方饮食习惯所限制。

基于以上原因，所以在上海和其它南方地区你很少能看到卖胡辣汤的早点铺，所以，纵有你有一手熬制胡辣汤本领，也不建议在南方开胡辣汤早点铺，地方的一些美食真的有区域性。不过老王真爱喝胡辣汤，爱吃那个水煎包，一汤一包味道那是真绝了！