宁波家常菜有哪些店？宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕
宁波家常菜有哪些店？
宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包{练：bāo}子、烧卖水shuǐ 晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕。
我打算开一家私房菜馆，取名难，若有好名，重金答谢？
我看就叫“私家小厨”最好了。私家，就是独《繁体：獨》此一家，别人没有的。小厨，就是老百姓原【pinyin：yuán】来说的“小锅饭”，就是做出【练：chū】来的菜味道特别，吃过一次余兴未尽还想再来吃。
开菜馆，关键是菜的味道和是否有拿ná 手菜。现在人生活好【读：hǎo】了，嘴也学刁了，特别挑剔饭菜。愿你生意兴隆，日进斗金。
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年《练：nián》过节的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大dà 鱼大肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过《繁：過》的红膏炝蟹，清香可口
熏(繁：燻)鱼
熏鱼有着老宁波的独特风味，焦酥的鱼，有着阳光风[拼音：fēng]干的味道，再蘸上一口《拼音：kǒu》醋，美味都快要溢出屏幕了。
黄鱼(繁体：魚)海参羹
浓稠的羹，新鲜的{pinyin：de}黄鱼，同时黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰【读：shuāi】老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有延缓衰老、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼（繁：魚）鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼[繁：魚]膏。古时又称“冰鱼羹”。据说（繁体：說）秦始皇到《拼音：dào》宁波时曾吃过此菜
此菜制作是将鱼片爆后，一并放入(拼音：rù)酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状《繁体：狀》如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(繁：貝)
饭桌上最爱那一抹蒜香，同时扇贝的{de}营养(拼音：yǎng)十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类(繁体：類)，是补钙、补铁的佳品。
蒜蓉粉丝（繁体：絲）虾
有了经典【练：diǎn】的蒜蓉粉丝蒸扇{shàn}贝，怎么少得了蒜蓉粉丝虾，同样的鲜嫩味美，色泽光艳，营养(繁：養)丰富。
咸[繁体：鹹]墨鱼蛋
咸墨鱼蛋味道(读：dào)鲜美，营养丰富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味澳门新葡京道刚刚好，是宁波菜里面非常有特色的一道海鲜。
清蒸鳗鱼干[繁：幹]
晒干了之后的鳗鱼，宁波人称之为“鳗香”，也正如其名澳门新葡京，还没等它出锅，就能闻到它的阵阵清香，嚼劲十（shí）足的鱼肉，令人回味无穷。
红烧鲳(繁体：鯧)鱼
新鲜的（pinyin：de）鱼、美味的酱汁，再撒上《拼音：shàng》几片葱花，营养又美味的红烧鲳鱼即可享受。
清蒸澳门永利鲈鱼（繁体：魚）
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的（de），因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包黄鱼《繁体：魚》
酥脆的腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波{bō}特色的十大名菜之一【读：yī】，蘸上一口醋食用味更佳。
苔菜拖【练：tuō】黄鱼
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清{pinyin：qīng}香，咬上一口即可享受这外【练：wài】酥里嫩的美味，这道菜也是宁波(bō)的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。
雪菜大汤黄鱼《繁：魚》
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤汁乳白浓醇，而这里的{de}雪菜也叫【读：jiào】“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪（xuě）里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
红【繁体：紅】烧酒酿带鱼
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是很经典的菜，吃了忘《练：wàng》不了。
红【繁体：紅】烧鱿鱼
在（读：zài）饭桌上，鱿鱼的做法可谓多种多样，无论是炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其(练：qí)独特的一番风味。
姜葱爆澳门伦敦人鲜鱿《繁体：魷》
溢出锅的姜葱《繁体：蔥》香（xiāng）味，新鲜有嚼劲的鱿鱼[繁体：魚]，鲜艳的色泽，表面的花刀更是成了它的一大特色。
跳鱼(繁：魚)烧豆腐
浓《繁：濃》郁的乳白色汤汁，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下[练：xià]一口鱼汤，这一天都满足了。
蛤蜊[练：lí]蒸蛋
蛤蜊{练：lí}蒸蛋[pinyin：dàn]算是宁波的一道地道的土家菜，鲜口爽滑的蛋，当地新鲜的海鲜xiān ，蒸出来的美味。
冰糖甲鱼【pinyin：yú】
这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口{读：kǒu}，甜酸(繁：痠)香咸俱全，滋味鲜美。是旧时宁波人过节必吃菜。
宁式鳝(繁体：鱔)丝
将黄鳝切段，配上笋丝、韭黄、青椒、红椒若干（繁：幹）。逢年{练：nián}过节（繁体：節）一定少不了这碗特色小菜。
蚶子[拼音：zi]
宁波人就jiù 爱这生猛的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上酱油，即可享用。
凉拌海{练：hǎi}蜇皮
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮，做起来方便，咬起来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多（读：duō）种营养成分，尤其含有yǒu 人们饮食中所缺的碘，是一(练：yī)种重要的营养食品。
泥螺{读：luó}
香甜脆嫩的泥(ní)螺，咸中藏【练：cáng】鲜，风味独特{tè}，作为一道下饭菜那是再合适不过了。
海瓜子【读：zi】
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤{pinyin：há}，也称“彩《繁体：綵》虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积小，鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油焖大虾
吸足了汤汁的大虾，鲜嫩入味{练：wèi}！一(pinyin：yī)碗刚出锅的大虾，热腾腾的，咬下一口，大概这就是最平凡的幸福感。
金针粉丝{练：sī}蒸虾
金针粉丝《繁：絲》蒸虾是由金针菇为主要食材做成的一道美食，简简单单就能上手。
醉(读：zuì)虾
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全澳门金沙浸【拼音：jìn】泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
海{hǎi}鲜豆腐煲
嫩滑的(pinyin：de)豆腐，鲜味十足的海鲜汤，一点点的散发香气，流入不那么寒冷{pinyin：lěng}的冬天里。
宁波老三鲜[繁体：鮮]
属于老宁波的特色菜，里面有虾，丸子，鱼肉等，汤汁的美味已(拼音：yǐ)无法【pinyin：fǎ】用语言形容了(繁体：瞭)。
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