苏州蒸着(pinyin：zhe)吃的海鲜蒸锅

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？蟹还是蒸的好吃。因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁保全在蟹壳里，当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直流，食欲倍增

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？

蟹还是蒸的好吃。

因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会澳门新葡京瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁保全在蟹壳里，当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直[zhí]流，食欲倍增。

今天买蟹的时候，还得到了一个蒸蟹的小技巧，据说这个[繁体：個]简单的方法，会皇冠体育让蒸出来的蟹，肉嫩香滑，更鲜美。真的还是第一次知道的呢，以前蒸蟹都好浪费了。

方法非常的简单，就是蒸蟹的时候，把蟹身翻个底朝天，也就是让蟹壳朝下躺着{练：zhe}，然(pinyin：rán)后等水开了才放上蒸锅里蒸，大概15至18分钟左右，即可出锅。

我【练：wǒ】今天试了一下这样蒸法，确实非常的鲜。蒸出来的蟹个个都像睡着一样，除了颜色变红，其它的都没变，蟹脚也没掉的呢。以前不懂，每次（pinyin：cì）都是让蟹壳朝上趴着蒸，难怪每次蒸出来的蟹，蟹黄蟹膏流了一锅，蟹脚也《yě》掉得七零八落的。

试试用这个方法来蒸蟹吧亚博体育，蒸出(拼音：chū)来的蟹真的非常好吃。

蒸基围虾怎么做好吃？一般蒸基围虾都用鲜活虾要保持原汁原味，做法如下:

①活基围虾300g，葱、姜(繁：薑)少许、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油适量。

②将虾从头部剪开除去内脏和虾线，然后摆盘上面放上葱姜洒上料酒可以去腥，上笼蒸5分钟，关(直播吧拼音：guān)火焖二分钟即可。

③用姜米，生抽，米醋，麻油勾兑好醮汁。

④一道极速赛车/北京赛车咸《繁：鹹》鲜美味的基围虾就做好了。