上海生煎怎么做好《hǎo》吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料【拼音：liào】：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适量【练：liàng】、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许【pinyin：xǔ】、五香粉1克、花生油适《繁体：適》量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法如幸运飞艇下【拼音：xià】：

1.面粉里加入酵母和水，和成软硬适中的面[繁体：麪]团放入一旁发酵

2.调小料，碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀(繁体：澱)粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里加入五香粉、姜末，加入调好的澳门银河小料，注意小【读：xiǎo】料不要一次加入，要肉馅吸收了，再加下一次

4.肉馅不用搅打(练：dǎ)上劲，调料吸收了就可以了，然后，葱切碎（读：suì）末，香菇切小粒备用。

5.把葱末放在肉馅一【练：yī】侧，加入葱油，用葱油（没亚博体育有葱油，别的油也可以）把葱伴一下，再加入香油搅匀

6.再加入香【pinyin：xiāng】菇粒，搅拌均匀成馅。

7.发酵好的面团排气、揉匀。搓成长条，下剂子，剂《繁体：劑》子要比饺子皮稍大一些

8.擀成澳门银河圆[繁：圓]皮

9.皮内《繁：內》中心加入适量馅，从右向左依次捏褶，包成包子

10.完澳门银河成所有包子。二次醒发15分《fēn》钟

11.稍深的平底锅烧热【练：rè】，加入一小勺的油

12.把生坯摆入，之间要留有空隙(拼音：xì)，它会涨的

13.待底下稍有硬壳（大概30秒）加入清水，清水大概在[练：zài]包子的2/3处

14.加盖，中小火至水收干（此过《繁：過》程约（繁体：約）7-8分钟），并发出《繁：齣》“滋滋”响声时，关火再焖一分钟，就可出锅了

15.给个特写，看这还冒mào 着油泡呢

16.看看馅油汪汪的，是(练：shì)不是好嫩。

@你，够详细吗？喜欢欢迎关注。