咸肉怎么腌才好吃？咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养，而且制做简单，用它炒青菜，做咸肉菜饭，加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”，或是简单的咸肉冬瓜汤，都能带来清爽又下饭的好味道。咸肉腌制方法：材料：肉可以用腿肉，或五花肉，5000克，肉不要用水洗
咸肉怎么腌才好吃？
咸肉是大家平时特别喜欢吃的一道食材.咸肉不但美味营养，而且制做简单，用它炒青菜，做咸肉菜饭，加上鲜肉和春笋火腿顿炖一大锅“腌笃鲜”，或是简单的咸肉冬瓜汤，都能带来清爽又下饭的好味道。
咸肉腌（幸运飞艇繁：醃）制方法：
材料：肉可以用腿肉，或五花肉，5000克，肉不要用水洗。澳门银河海《hǎi》盐300克，花椒80克，白糖60克，一两白酒。
1、把花椒和海【拼音：hǎi】盐放fàng 入锅一（yī）起中小火慢慢炒出花椒的香昧，盐的颜色略微发黄。
2、用白【读：bái】糖撒到肉上澳门银河按摩5分钟，肉像出汗即可。
3、把炒chǎo 好的花椒盐撒到肉上，用手用力的给肉来[繁体：來]回按摩几（繁体：幾）分钟，把盐味搓进肉中。
4、把搓亚博体育好的肉放到缸里，到入白酒，然后再在肉的面均匀的撒上盐，用重物压【练：yā】在肉上。
5、腌一周，给肉翻个身，二周后，把肉拿出，吊在背阴不见阳光的的地儿风干一周左右
澳门银河即可食(读：shí)用。
上海哪儿有卖咸肉？
咸肉菜饭是上海的特色美食，做咸肉菜饭，那一口油香四溢，咸鲜扑鼻的咸肉才是灵魂。阿拉上海人吃过不错的几家咸肉，一家在东港乐大食堂浦建路店，蓝村路471弄，他家属于快餐店，咸肉是招牌菜，简单的撒点葱花蒸一下就很好吃。另一家叫曹家庄本地菜馆，咸肉只要6块钱一份，咸肉肉嫩味鲜分量足，配上包菜丝香而不腻。他家的酒香草头也很不错。本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/17095854.html
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