去法国一定要尝的美食有哪些？1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。配酒：夏布利干白（Cha
去法国一定要尝的美食有哪些？
1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果[读：guǒ]没尝过圣雅克扇贝(繁：貝)，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇{shàn}贝不仅是一道美食，更是一道风景。
配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相{pinyin：xiāng}思（Sauvignon Blanc）
甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅亚博体育克扇贝，因此【pinyin：cǐ】还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？
2、烤卡芒贝尔奶酪【读：lào】（Baked Camembert）
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度#28AOC#29，所以它取名于(繁体：於)奥恩省卡芒贝（读：bèi）尔村，并成为法国标致性美食之一。
配{练：pèi}酒：波尔多干红
甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一{读：yī}个甜美的句号。
3、白葡萄皇冠体育酒青口kǒu （Moules Marinières）
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是《拼音：shì》贻贝的一种做法，把贻[繁体：貽]贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。
配酒：比利时啤酒或者白(bái)葡萄酒
甜点：克拉芙堤（dī）
4、荞麦可【kě】丽饼（Buckwheat Crêpes）
在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中《拼音：zhōng》可以添加任何你想象得（pinyin：dé）到的食物作为馅。
搭配饮[繁：飲]品：苹果醋
甜品：橙香（xiāng）火焰可丽饼（Crêpes suzette）
5、 白汁烩(繁体：燴)小牛肉（Blanquette de Veau）
在所有法国餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是棒《练：bàng》极了。
配酒：波尔(繁：爾)多干红
甜品：巴黎(拼音：lí)车轮饼
6、 酥皮洋{pinyin：yáng}葱汤（Soupe à L’oignon）
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽(繁体：紐)约时报的美食专家阿{pinyin：ā}曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出《繁体：齣》炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”
配酒：博若莱新酒jiǔ
甜（读：tián）品：巧克力松糕
7、法{练：fǎ}式干煎塌目鱼（ Sole Meunière）
Sole，中文翻做塌目鱼，上【读：shàng】海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽(拼音：suī)然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在{zài}法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。
配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒jiǔ （Sancerre）
甜点：布列塔尼特色甜{pinyin：tián}点
8、极速赛车/北京赛车土豆泥焗牛绞【繁：絞】肉（Hachis Parmentier）
上面一层为[繁：爲]土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易[拼音：yì]准备。
配酒：红葡萄酒，如阿尔萨《繁：薩》斯黑皮诺
甜点：法fǎ 国焦糖蛋奶冻
9、苹果黑血肠【繁体：腸】（Boudin Noir Aux Pommes）
传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的（de），美味[练：wèi]无比，很多去巴黎（pinyin：lí）旅游的人都会品尝这道美味。
配酒：波尔多干(繁体：幹)红
甜点：杏仁风味的【练：de】蛋糕
10、舒芙蕾奶酪(pinyin：lào)（Cheese Soufflé）
有美食家(繁：傢)评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。
配{练：pèi}酒：博若莱红酒或者雷司令干白
甜点《繁体：點》：奶油焦糖
11、 鞑(繁：韃)靼牛排（Steak Tartare）
当你在(pinyin：zài)吃鞑靼牛排时，你就是在吃完{pinyin：wán}全没有经过加工的牛肉，别害怕，释放你的本能吧！
配酒：波尔多干（读：gàn）红
甜点：法国苹果蛋《拼音：dàn》糕
12、沙锅炖{练：dùn}菜（Pot-au-feu）
这道牛肉炖[繁：燉]蔬菜是{shì}是法国冬天的经典菜式。在冬天，再也没有比沙锅炖菜更能暖人心，让人舒适的了。
配酒：红{繁：紅}葡萄酒
甜点：西梅蛋[拼音：dàn]糕
13、番茄甜椒炒蛋(dàn)（Piperade）
番茄甜椒炒蛋是法国巴斯克地区一道经典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初尝起来有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋（pinyin：yáng）葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在这道菜中加入几个[繁体：個]鸡蛋。
配酒《拼音：jiǔ》：赤霞珠。
甜点：法国[繁体：國]巴斯克的糕点。
14、鸭《繁体：鴨》胸肉（Magret de Canard）
鸭胸肉最大的烹饪秘诀在于与众不同的煮肉方式，如烟鸭胸肉亚博体育就别具(练：jù)特色。
配{pinyin：pèi}酒：波尔多干红。
甜点：酸奶（pinyin：nǎi）蛋糕。
15、腌肉菜汤（繁体：湯）（Garbure）
这是用火腿、卷心菜和其它蔬菜一起炖制的一道法国《繁体：國》特色菜，吃后不仅能令人感到非常舒适{pinyin：shì}，而且还十分美味可口。
配酒：丹{pinyin：dān}娜红葡萄酒。
点心：奶油【拼音：yóu】蛋卷。
16、豆焖肉（Cassoulet）
一位富有传奇色彩的法国厨师曾经这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的食品之王。其实，他错了。豆焖肉才是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆焖肉需要一定的时间，但却非常值得尝试。
配酒：红葡萄酒，特别是来自法国西南部（bù）的红葡萄酒。
甜点：法国苹果(pinyin：guǒ)馅饼。
17、鹅(繁：鵝)肝（Foie Gras）
鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外，鹅肝的出名《拼音：míng》还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子（pinyin：zi）酱、松[繁：鬆]露一起并列为“世界三大珍馐”。
配酒：波尔多干红或甜白(读：bái)葡萄酒都不错。
甜点（繁：點）：法国柠檬果馅饼。
18、法[pinyin：fǎ]式油封鸭腿（ Confit de Canard）
法式油封鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保存的食物并不局限于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭（繁：鴨）、鹅等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。Confit，指的就是这[zhè]整个一个过程。
配酒：波尔（繁：爾）多干红。
甜点：法国草莓派{pài}。
19、巴斯克《繁：剋》式烩鸡（ Poulet Basquaise）
巴斯克式烩鸡产自巴斯克地区，是【拼音：shì】用(pinyin：yòng)鸡肉、胡椒（pinyin：jiāo）和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。
配酒：波尔多干(拼音：gàn)红。
甜tián 点：巴斯克南瓜饼。
20、波尔多【pinyin：duō】七鳃鳗（Lamprey a la Bordelaise）
幸运飞艇波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广《繁体：廣》受喜欢。
配酒：超级（繁体：級）波尔多。
甜点(繁：點)：法国焦糖蛋奶冻。
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