荔枝怎么运输才(拼音：cái)不坏

有什么好的方法可以让荔枝保鲜时间久一些？家用可以放冰箱啊，开保鲜模式。如果是在外面，或者是做生意的，可用冰块冰镇。如果量再大可以到市场上租一个冻库。土方法是地窖或者山洞可以用来储存水果蔬菜，效果非常好

有什么好的方法可以让荔枝保鲜时间久一些？

古代把岭南荔枝运到京城，再快也要好几天，他们是怎么保鲜的呢？

引言

宋代著名诗人苏轼在《食荔枝》中曾写道过“日啖荔枝三百(读：bǎi)颗，不辞长作岭南【nán】人”。在这首shǒu 诗之后很多人就把杜牧与苏轼二人的诗合在了一起，形成了一种杨贵妃所食荔枝是从岭南所运达的。

分析

• 荔枝并非是从岭南运达长安

妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走(读：zǒu)数千里，味未变，已至京师。

这究竟是如何【练：hé】做到的呢？

之所以能够做到如此，首先《拼音：xiān》有一个（繁：個）根本的原因，那就是杨贵妃所食荔枝并非是从岭南运抵长安的。

苏轼笔下的岭南是今天的广西、广东一代，按照今（读：jīn）天的换算标准，从两广到长安也是1500公里以【pinyin：yǐ】上《shàng》。

1500公里那可是3000里，还是有高速公路的今天。但是唐朝根本做不到像今天（pinyin：tiān）这样的逢山开道，遇水搭桥。所以，从岭南到{dào}长安的距离要远大于3000里。即便是再快的马，再先进的保鲜技术，从岭南到长安的路上《练：shàng》荔枝也变味了。

所以，杨贵妃所食荔枝并非岭南荔枝，而是涪州荔枝：

明皇天宝间，涪州贡(繁体：貢)荔枝，到长安，色香不变，贵妃乃喜。州《拼音：zhōu》县以邮传疾走称上意，人马僵毙，相望于道。

涪州也就是今天的重庆一代，而杨贵妃小【xiǎo】时候是在蜀州也就是今天的四川一代所长大的。从地缘上看，杨贵妃在小时候就应该食用过涪州荔枝，只不过进宫之后延续了自己的这一饮食爱好而已。这一点符合人的生理、心理【pinyin：lǐ】发展需求。

我们再来看一下从涪州到【dào】长安的距离。按照今天的计算维度，从涪州{zhōu}也就是现在的重庆，到长安的距离应该是700公里左右，合为1400里。比从岭南到长安缩短了一半以上的距离。

唐朝的时候川蜀与京城交流密切，这一段交通线也比较发达。把荔枝从涪州运送至长安难度要(yào)远远(繁体：遠)小于从岭南运至长安，在当时的生产力背景下也更容易完成。

因此，小编首先给出第一个结论。杨贵妃所食荔枝并非是从岭(繁：嶺)南到长安ān ，而是从涪州到长安的。

• 唐玄宗在交通路径上做的改进

为了能够让杨贵妃最快最好的吃到荔枝，唐玄宗在原来的驿站基础(拼音：chǔ)上又搞了一点小变动，开发出[繁体：齣]了一条荔枝道。

所谓的荔枝道并非是唐玄宗给命名的，而是后代人把从涪陵自万州取开州、通州宣汉县及洋州路至长安二千二百四sì 十里连接四川陕西湖北的古代陆上商业贸易路lù 线命{读：mìng}名为荔枝道的。之所以这样命名，是因为玄宗的本心就是为了给杨贵妃运送荔枝。

以国家力量而开拓tà 的荔枝道，需要多久可以把荔枝运送到长安呢：

当时以马驰载，七[拼音：qī]日七夜至京，人马毙于路者甚众。

七天运抵长安，这个说法在很多《duō》资料上都有记载。但小编却对此有(拼音：yǒu)所质疑，七天的时间，荔枝想要保鲜在古代技术水平下很难做到，况且2200里路古代【pinyin：dài】的快马根本用不了七天。

小编更为认可《练：kě》的是下面这个记载：

杨(繁：楊)贵妃嗜生荔枝，治驿《繁：驛》自涪陵，由达州取道西乡入[pinyin：rù]子午谷至长安才三日，香、色仍未变

之所（suǒ）以选择这个澳门新葡京记载有两个原因。

从地理环境上看，三天的时间比七天更为合理，也更符合唐玄宗的要求【练：qiú】。另一方面记载三日的《舆地纪胜》成书【shū】早于记载七日的《涪州志》，史料更为可信《拼音：xìn》。

既然这样，我们[繁体：們]就可以知[拼音：zhī]道一点，荔枝从产地运至长安的时间《繁：間》应该是三天。这个时间不长，按照当时的生产力或许能够做到保鲜。

• 荔枝以及它的保鲜

若离本（练：běn）枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。

从这一点上，我们可以看出，古人已经发现了荔枝不能够离开本枝保存。所以，我们今天在吃荔枝的时(繁：時)候，也经常会见到它还是要连着本枝一同采摘的。之所以这么做目的应该就是为了[繁：瞭]保鲜。

按照白居易所写，再加上小编上文《wén》对荔枝运输途径的解读，我们应该能够发现一个问题。如果荔枝是三天之内从涪州（读：zhōu）到达长安，那保存的难度并没有我们想象的那么大。

但毕竟是给皇家的贡品，在保鲜方面还(繁体：還)是要动一番脑筋的。

其实古人在食开云体育品保鲜上早就有所涉猎。根据诗经中的一个篇目，我(拼音：wǒ)们可以看出，在商周时代，

古人就有了(le)保鲜意识。

皇冠体育根《练：gēn》据《隋书》的记载：

文(wén)帝好食柑。蜀中摘黄柑，以蜡封其蒂献之，香味不散。

唐玄宗在给荔枝保鲜的时候，或许借jiè 鉴了隋文帝保鲜黄柑的方法。

除了蜡封之外，古人还有一种最为常用的保鲜手段，那【读：n皇冠体育à】就是用“冰”来保鲜。以“冰”保鲜，的历史可以追溯到周王朝，到了唐朝冰已经被广泛使用了，甚至还有以“冰”为生意的：

昔蒯人为商而卖冰于市。客有苦热者将买之，蒯人自以得时，欲邀客以【pinyin：yǐ】数倍之利。客(拼音：kè)于是怒而去，俄而其冰亦散。

而在现如今《拼音：jīn》的考古发现中，人们发现了很多的隔层铁盒。在这个铁盒的[拼音：de]隔层之间，有存放过“冰”的迹象。很多人都把这种存放冰的隔层铁盒，当做是冰箱的早起雏形。

由此可推测，唐玄宗时代在给荔枝做保鲜的时候，应该是shì 会隋文帝采用蜡封保鲜方法，和隔层铁盒这种【繁体：種】冰箱保鲜。

附：有一点小编还想说一下（pinyin：xià），古代时候的水果口感和现在大不相同。因为种植技术上的差距，在甜度[pinyin：dù]、水分等方面远不如今。

而水果保鲜一个重要原因就是保持其水分，如果水果澳门新葡京本身的水分就不那么充沛，在保鲜的时候难度也会有（yǒu）所降低。

结语

古人的智慧竟被统治阶级如此剥削与（繁：與）使用，后想起来，只剩下一生叹息。

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