深海鱼头的做法{练：fǎ}

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深海鱼头怎么做？

深海鱼头的做法很多种比较常见的清蒸红烧剁椒都可以

今天给大家分享个南方的做法沙窝生焗深海鱼头

准备[繁体：備]原料红洋葱生姜盐蒜瓣沙姜粉鸡精娱乐城胡椒粉生粉鸡汁耗油老抽香菜

红洋葱生姜开云体育切滚刀块香葱【繁体：蔥】切段香菜切小段

鱼头从中间切开改刀切条盐沙姜粉鸡精胡椒粉生粉鸡汁耗油澳门威尼斯人老抽抓匀(繁体：勻) 腌制10分钟备用

砂锅烧热倒入花生油蒜瓣红葱头生姜炒香接着下入腌好(拼音：hǎo)的鱼头盖上盖子中小火焗10分钟左右在盖子边缘淋一圈葱油打开盖子放入【pinyin：rù】香菜就做好了

1、1000克鱼头一个，一般2~3个人吃就够了。剔去腮、牙齿等杂物（一般买鱼的时候店家就会给你搞定。）清水洗净，备用。

2、鱼头均匀撒少许盐，不要多，鱼头吃的就是本身的清淡香味，姜葱切丝，干辣椒（根据幸运飞艇自己口味放或不放）切小段，平铺在鱼头上，倒上少许料酒腌制15分钟（读：zhōng）。

3、锅里加蒸架，水《shuǐ》烧至大开，放入鱼头。蒸8~10分钟。

4、鱼【pinyin：yú】出锅后，篦掉多余的水，均匀淋上蒸亚博体育鱼豉油，然后锅里烧热油，再淋一遍，成品上桌。