蛋挞一夜没放冰箱还能吃么？可以的，蛋挞一般在常温放两天不会坏的。 蛋挞做法一 1．材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）
蛋挞一夜没放冰箱还能吃么？
可以的，蛋挞一般在常温放两天不会坏的。 蛋挞做法一 1．材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。 B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓） 2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节 面团的软硬程度，揉róu 至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松[繁：鬆]弛20分钟。 3．将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点
这样马琪琳就有了良好的延展性。不澳门金沙要把塑料膜打开，用压面棍把马琪【拼音：qí】琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用
4．案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形【拼音：xíng】状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与澳门永利马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。 5．把马琪琳放在面片中间 6．将两侧的面片折过来包住马琪琳
然后将一端捏死。 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片[练：piàn]。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀[pinyin：gǎn]长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长
这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后《繁体：後》，用澳门伦敦人保鲜膜把面片包严，松弛20分钟
7．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。 8．将面片从较长的这一边开始卷起来。 9．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛
10．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的(练：de)片。 11．放在(拼音：zài)面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模
12．蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄(拼音：huáng)，搅拌均匀。 13．最后将蛋塔水浇入模中，烤制。 蛋挞做法二 材料： A．塔挞材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都dōu 倒进去）。 B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放
放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更(读：gèng)香浓。没有鲜澳门新葡京奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替） 制作挞皮： 1．高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟
2．将片状马琪qí 琳用塑料膜包严，用擀面棍敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳【练：lín】擀薄。 3．案板上{读：shàng}洒一层面粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形
擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好【练：hǎo】的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。把马琪琳放在面片中间。 4．将两侧的面片折过来包住马琪【pinyin：qí】琳
然后将一端捏死。 5 从捏死的这一端用手掌由上至下{读：xià}按压面片。按压到下面的一【练：yī】头时，将这一头【pinyin：tóu】也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长
这是第一次四折。 6．将四折好的面片开口朝外（如上图的方向），再次用压面棍(拼音：gùn)轻轻敲打面片表面，擀开成长方【pinyin：fāng】形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严(繁体：嚴)，松弛20分钟
7．将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，擀长成长方形，然后三折。 8．把三折[繁体：摺]好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余[繁：餘]的边缘进行整型。 9．将面片从较长《繁：長》的这一边开始卷起来
10．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。 （冬天不用放冷藏） 11．松弛好的面（读：miàn）卷用刀切成厚hòu 度1CM左(练：zuǒ)右的片。 12．将（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手将其捏成挞模形状
13．在捏好的挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤澳门新葡京（kǎo）箱烘烤。烘烤温度为220℃左右，烤15-20分钟
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