烤箱可以做（练：zuò）什么好吃的

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？我做的第一个是古早蛋糕，今年疫情在家呆着实在是无聊，就买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。古

家里用烤箱的亲们，你们用烤箱做的第一个食品是什么？

你好很高兴回答你的问题，家用烤箱做的第一个食品是什么？

我做的第一个是古早蛋糕，今(读：jīn)年疫情在家呆着实在是无聊，就（jiù）买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。

古早蛋糕澳门博彩做(拼音：zuò)法：

1.75g玉米油加热，出《繁体：齣》现气泡后把油倒入碗【练：wǎn】中，加入90g低筋面粉拌【pinyin：bàn】匀，再倒入90g纯牛奶上下翻拌；

2.6个蛋黄倒入rù 碗中，翻拌均匀；

3.蛋清中加【读：jiā】入白醋二滴或柠檬汁、40g白砂糖，用高速搅打分三次加jiā 入白砂糖。

4.取三分之一倒入蛋黄中搅拌均匀，再全部(拼音：bù)搅拌均匀，倒入模具中，振几下把气泡震(练：zhèn)出来。

5.烤箱上下150℃烤40分（fēn）钟，拿出来振几下，震出气泡。

烤箱，真是厨房的一大利器，烤肉，烤薯，烤点心，烤饼，烤肠、烤面包，样样都行。尤其是夏季，很多人会担心在外面吃烧烤不健康，所以在家自制烤串，但是在家烘烤就一定健康、安全吗？尤其是散发着阵阵焦香的食物，更要小心哦。

高温烘烤食物wù 也会致癌？

　　明(pinyin：míng)火炭火烧烤食物，由于无法控制火候以及温度，会造成局部过热，不可避（pinyin：bì）免的会产生多种致癌物质，长期食用会能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，那么烤箱烘烤呢？

　　烤箱温度一旦超过200℃，食物里面的蛋白质、脂肪就会澳门威尼斯人产[繁体：產]生杂环胺、苯并芘等多种致癌物，尤其是烤到焦香的食物。（口感与营养不可兼得呀）所以想要烤箱烤肉要烤得健康，也是有条件的——在设置温度时，最好不要高于200℃！

就喜欢吃娱乐城烘烤食物该怎么办[bàn]？

　　有这么多【读：duō】美食都需要用200℃以上的高温来烘烤，可【拼音：kě】是很容易产生致癌物，这该怎么办？如果用不到200℃的温度烤，行不【练：bù】行？

　　就这个问题，专家建议说，如果是肉类，把烘烤温度调低，通过延长烘烤时间的方法，还是可以烤出美味食物来的，虽然口感、味道与原本高温烤出的相比，可能会有一点点的不同，但影响不大。

　　但是这方法对烘焙点心就行不通了——甜点对烘焙温度的要求更精准，有一点偏差，甜点的味道、颜色都可以(练：yǐ)大大改变，所以大家还是尽量选择烘焙温度低于200℃的甜点吧【读：ba】。

健康【pinyin：kāng】烤制食物小妙招

　　? 包裹锡纸《繁：紙》

　　尤其是在烤制肉制品的时候，推荐外面用锡纸包裹，这样锡箔纸和肉之间形成【拼音：chéng】空隙，其中会充满热蒸汽。就能避免肉的外表面水[pinyin：shuǐ]分过度散失shī ，连蒸带烤，而且可以避免温度上升过快，可以减少有害物质产生。

　　? 烧烤温度不[pinyin：bù]要超过200℃

　　烘烤并不是温度越高越好，最好控制在200℃以下，一般食物烧（繁：燒）烤的温度

　　50℃——食物保温【练：wēn】、面团发酵

　　100℃——各类酥sū 饼、曲奇饼、蛋挞

　　150℃——酥（pinyin：sū）角、蛋糕

　　200℃——面包、煎饺、花生、烙饼，各类扒、叉烧（读：shāo）、烧肉、鱼、烤鸭

　　? 油条、油饼放烤箱要当(拼音：dāng)心

　　油条及油饼这样的东西最好不要放在烤箱中加热。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会【练：huì】对电烤《kǎo》箱造成损害，一不小心还会造成意外伤害。

　　? 密闭食物高温=爆炸【读：zhà】

　　烤箱烘烤食物传热由外到内[繁：內]，外部遇热迅速变硬，而内部加热缓慢发生膨胀，就会炸裂。所以，板栗、大个头的红薯一定dìng 要提前划开口子。

　　? 澳门金沙及时清理烤箱油垢，否则会(拼音：huì)着火

　　尤其是在烤肉的时候，油滴到加热管上，极易引发火灾，所以每次用完之后都要及时清理，澳门银河厚{练：hòu}厚的油垢，可是蕴藏着大大的危险哦。