电线怎么接排（pinyin：pái）插

应该怎么做出软糯入味儿超好吃，又超省油的烧茄子？中医养生秘诀茄子炒起来特别的费油。还很难炒得入味，其实只要耍个小聪明，炒出来的茄子一点都不油腻，软糯入味超好吃！方法一：用盐腌制炒茄子前，只需将洗净切块的茄子撒点盐腌制十五分钟，这样茄子容易出水还不易氧化变色

应该怎么做出软糯入味儿超好吃，又超省油的烧茄子？

中医养生秘诀

茄子炒起来特别的费油。还很难炒得入味，其实只要耍个[繁：個]小聪明，炒出来的茄子一点都不油（yóu）腻，软糯入味超好吃！

方法一：用盐腌制{练：zhì}

炒茄子前，只需将洗净切块的茄子撒点盐腌制十五分钟，这样茄子{pinyin：zi}容易出水还不易氧化变色。然后用手挤掉茄子的水分，茄子就不那么吸油(pinyin：yóu)了，而且炒起来节省时间，还容易【读：yì】入味。

方法（读：fǎ）二：上锅蒸

只需将洗净《繁体：淨》切块的茄子放入蒸锅中蒸10分钟左{pinyin：zuǒ}右，半熟的茄子再去炒，节省烹饪时间，更容易炒软而且不会很吸油。

方法三：热锅干（读：gàn）炒

锅热后先不倒油，把切好的茄子倒进去干[繁体：幹]煸一会儿，把它煸出水后再沥干备用，重新热锅，倒少许油就可以炒了。这样茄子不容易吸油，吃起来不会干更不会腻哦~不过[繁：過]要yào 注意用小火，不然一不小心容易炒糊了。

学{pinyin：xué}会了这几个小技巧

下面教你做几道下饭的美味茄子！

蒜蓉烤《练：kǎo》茄子

材料：茄子、蒜、青椒1个、红椒1个、洋葱半头、盐【练：yán】5g、糖5g、孜然(rán)粉、黑胡椒{jiāo}、蚝油

做zuò 法：

1、茄子对半切开，剖面切花刀[读：dāo]

2、烤箱200度预热，往wǎng 茄子剖面刷一层色拉油

3、放入烤{pinyin：kǎo}箱烤5分钟

4、蒜剁碎，青红娱乐城椒和洋葱都切（pinyin：qiè）成末

5、锅内放油，倒入[pinyin：rù]蒜蓉爆香后盛出

6、加入青红椒末和洋葱末拌匀，然后加入盐、糖、蚝油【练：yóu】、黑胡椒拌匀

7、将拌好的调料均匀[繁：勻]覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤5分钟

8、烤到一半拿出来撒些孜然{读：rán}粉，再放回继续烤，烤熟后撒上葱末即可

少油版鱼香【拼音：xiāng】茄子

用料：大胖茄子一个、蒜适量直播吧、姜适量、葱适量、老干妈（辣椒油也可以）一大勺、生抽一勺、醋一勺、糖一小勺、生【拼音：shēng】粉一勺

做澳门新葡京【读：zuò】法：

1、茄子{zi}切条，平铺盘子上，要是一盘不够再平铺到另一盘上微波两分钟。

2、蒜切粒，葱姜切条（不（bù）嫌它们口感要样子的话可以切粒）。

3、调料汁：一小勺【读：sháo】白糖、一大勺老干妈、一勺生抽、一勺老抽、一勺醋（如果不想要太深(练：shēn)色的鱼香茄子不要放老抽）。

4、锅热倒油，爆香葱姜蒜，放茄子，茄子会瞬间把油吸干净。不要担心，放小半勺盐翻炒一下（如rú 果是腌制的方法(拼音：fǎ)不要放盐）小火盖锅盖，焖也会帮助软烂。

5、然后用锅铲按压它们（会有嗞嗞出水烧干的声音），每一个都要按压直到它们都软塌(pinyin：tā)塌的，也不要玩命儿按，茄子肉烂了{pinyin：le}也不好啊。

6、剩下的调料汁放淀粉，要是汁少稍微《wēi》加一点点澳门金沙水，勾薄芡，等收汁就大功告成啦。对了，勾芡后要小火焅一会儿，红油会焅出来。

蒜香茄子面(繁体：麪)

用料：茄子1个、里脊肉丝100g、面条400g、大蒜末1头、葱末10g、甜面酱1勺、生抽2勺、白【读：bái】糖1茶匙、八角1颗、淀粉1勺、料酒jiǔ 1勺

做{练：zuò}法：

1、备料：茄子去皮切成{chéng}条，烧热底油下锅炒至变软盛出备用；里脊肉加【练：jiā】1勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、半勺油抓匀腌(繁：醃)制十分钟；大蒜切末，葱切葱花备用。

2、锅里放一颗八角烧热直播吧底油，将里脊放进去炒至变【练：biàn】色。

3、葱花放进去一起炒出香{读：xiāng}味。

4、加入一勺甜面酱炒【pinyin：chǎo】匀。

5、茄子倒进去，加一点白糖、一yī 勺生抽、盐。

6、倒入适量水，最后把蒜末放进去关火后炒匀(繁：勻)。

7、锅里烧(繁体：燒)水煮面，水沸腾时加入凉水，加（读：jiā）三次凉水，待水第四次沸腾时即可关火，将面条捞入碗里。

8、舀一勺[pinyin：sháo]面汤，盖上茄子开吃，超级有味儿！