秘《繁：祕》制酱香鸭

卤鸭爪的家常做法？您好，很高兴能够回答你这个问题鸭爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺。器具：腌泡乐方盒。做法做法一2、锅内加

卤鸭爪的家常做法？

您好，很高兴能够回答你这个问题

鸭爪2斤《jīn》、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量【pinyin：liàng】、盐一小勺（读：sháo）。

器具《jù》：腌泡乐方盒。

做《zuò》法

做法一

2、锅内加水，葱料酒《jiǔ》八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水shuǐ 盒内凉透；

3、腌泡【pinyin：pào】盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶） 2/3瓶白醋【cù】（约280ml） 2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）花椒白糖味精盐；

4、将凉开水盒中鸭（繁：鴨）爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用yòng 2次。

做【zuò】法二

材料(读：liào)：

廖排骨浓缩卤料1包{澳门新葡京练：bāo}，水，鸭爪，干辣椒、花椒。

做法很《练亚博体育：hěn》简单：

1.将鸭爪洗【读：xǐ】净世界杯清去粗黄皮，用、剪刀剪鸭爪前面的部位。

2.然后过沸水后捞出，晾干备bèi 用。

3.锅内加入清水，根据自己(拼音：jǐ)口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁。

4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入、浸泡一个小澳门威尼斯人时以上后(繁体：後)捞出。

5.炒锅烧热，放澳门银河少量油，小火煸香花椒、干《繁：幹》辣椒炒香，倒入卤水煮沸。

6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可【pinyin：kě】。