家用烤箱烤串的做法(pinyin：fǎ)

烤羊肉串手法、步骤、火候都是怎么样的？烤羊肉串最好有炭火烧烤炉，如果条件有限，用烤箱也可以，会稍微欠缺一点烟熏火燎的感觉。带有棱纹的平底烧烤锅也是可行的，只要肉选得好，火候掌握好，一样可以做出焦香腴嫩的羊肉串

烤羊肉串手法、步骤、火候都是怎么样的？

烤羊肉串最好有炭火烧烤炉，如果条件有限，用烤箱也可以，会稍微欠缺一点烟熏火燎的感觉。带有棱纹的平底烧烤锅也是可行的，只要肉选得好，火候掌握好，一样可以做出焦香腴嫩的羊肉串。

羊肉串最重要的是口感。要的就是第一口咬下去时，热(繁：熱)乎乎香喷喷，滋滋冒油的那（pinyin：nà）个感觉。所以一定不要用太瘦的羊肉，要选肥瘦相间的部位。

准备食材【读：cái】：羊肩肉500g，洋葱1个，生抽一大勺，料酒一大勺，糖一小勺，辣椒粉，孜然粉，盐（繁：鹽），食(读：shí)用油

制作(拼音直播吧：zuò)步骤

1⃣️将羊肉切成2cm大小《xiǎo》的块，洋葱切小块。

2⃣️将羊肉和洋葱放在大碗中，倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉（不喜欢吃辣可不加）、一小勺孜然粉、一小撮盐和糖，抓匀腌制半小时。

3⃣️将羊肉串成肉串，把羊肉串放在烤架上，刷少{练：shǎo}量油，撒上适量盐、辣椒粉、孜然(pinyin：rán)粉。

4⃣️一面烤约3、5分钟后【练：hòu】翻面，再撒上适量盐、辣椒粉、孜《zī》然粉，可以再（pinyin：zài）适量在肉串上刷些油。

5⃣️肉串翻面2、亚博体育3次，总计烤18分钟左右(拼音：yòu)。

若用烤箱，烧烤功能，220-240度，预热5分钟，将肉串表面撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉。皇冠体育放（练：fàng）进烤箱烤总共15-18分钟，中间翻面一次即可。

注意⚠️1.肉块要大【练：dà】小均匀

2.串羊肉肥瘦相澳门新葡京间，肉块之[zhī]间稍有间隙

3.注意火候，不要极速赛车/北京赛车烤得(pinyin：dé)太久，肉会变老