披萨面怎(读：zěn)么和最好

披萨饼底的制作方法是什么？很少吃更不知道怎么做请问为什么用家用电烤箱烤出来的披萨，饼底很硬发干，是温度的问题，还是面没有发酵好呢？烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的

披萨饼底的制作方法是什么？

很少吃更不知道怎么做

烤披萨饼皮，如果出现干硬的情况，可能有两种原因，一种是烘烤的温度过高过长，另一种是和面时面团太硬造成的。

下面以榴莲披萨为例，来分享一【拼音：yī】下柔软的饼皮的做法。

准备食澳门威尼斯人材(pinyin：cái)：

高筋面粉140g

低筋面(繁：麪)粉60g

融化黄油或玉【练：yù】米油15g

干酵母mǔ 5g

细《繁：細》砂糖16g

盐[繁：鹽]5g

马苏（繁：蘇）里拉芝士100g（喜欢可多放）

鲜榴莲一块《繁体：塊》

温[繁体：溫]水100ml

蛋《dàn》黄1个

所需材{练：cái}料

制作步(拼音：bù)骤：

第一步：将除了榴莲，马苏里【pinyin：lǐ】拉奶酪以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面【练：miàn】团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份醒{读：xǐng}发15分钟；

第二(读：澳门新葡京èr)步：这个两份可以做2个8寸的饼，取1份用手推满披萨盘，用叉子叉出均匀的小孔；

第三步：烤箱预热200度，烤5分钟定dìng 型；

第四步：这期间把鲜榴莲澳门金沙去核，碾碎[suì]；

第五步：取出饼，撒上（pinyin：shàng）一层马苏里拉奶酪；

第六步：铺上榴莲{繁：蓮}肉；

第七步：再撒上厚厚的马苏里[繁：裏]拉奶酪；

第八步：放（练：fàng直播吧）入烤箱，上下火200度至芝士融化即可；

第九步：最后烤好取出（繁娱乐城体：齣），趁热吃会更美味。