西餐口[pinyin：kǒu]布叠法种类

西餐里的法香碎是什么东西?英文名字是什么？　　法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气

西餐里的法香碎是什么东西?英文名字是什么？

　　法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分

法香在大型超市或西餐食【pinyin：shí】品专(拼音：zhuān)卖店买到。　　法香碎（parsleyflakes）：即法香切碎后，经脱水处理所得。

黑胡椒汁所需材料：

黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、现磨黑胡椒3 大匙、鲜（繁：鮮）奶油1 大匙、水1 碗、盐少许、面粉水酌量、威士shì 忌酒jiǔ 1 大匙

做{练：zuò}法：

1.先把黄（读：huáng）油加热融化，放《fàng》入蒜末、洋葱末爆香，再加现磨黑胡椒粒一起拌炒；

2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水澳门新葡京芶芡，再加1 大匙威士忌酒[pinyin：jiǔ]即可。

Tips:洋yáng 葱稍微翻炒，不要过熟，否则会影响口感和味道；面(繁体：麪)粉水加一小匙即(读：jí)可，不可加入过多，否则酱汁太浓。

菌菇汁所需《练：xū》材料：

红皮洋葱3个澳门威尼斯人、鲜蘑菇10克、法香适量、奶油1大勺、食盐少许《繁：許》、白葡萄半杯、现魔黑胡椒少许、水适量

做法：

1. 先把黄油加热融化，下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒【pinyin：chǎo】；

2.倒《dào》入白葡萄酒，翻炒均匀，再加入少许水，开大火直至蘑菇熟透；

3.加入法香碎、少许盐和胡椒，再开云体育煮一会即可[练：kě]。

Tips:很多人对法fǎ 香不熟悉，其实它是西(读：xī)餐中常用的佐【zuǒ】料，可以提味也可摆盘，

大（读：dà）家在比较大型的超市就可以买到啦。

红酒汁所需材料liào ：

红皮洋葱、波尔多红酒、黑胡椒粉、白兰【pinyin：lán】地、黄油、盐

做(澳门金沙拼音：zuò)法：

1.黄油加热融化，下洋葱片翻炒，趁（chèn）高温加白兰地、红酒；

2.加入澳门永利黑胡椒粉、适量（liàng）盐进行搅拌。

Tips:为什么要选择波尔多红酒呢？因为波尔多红酒口感滑润又yòu 有回甘，颜色艳丽，是绝佳的红酒汁原料，不过如果要求不高的同学也可以选择其他品类的红酒哦；另外，一定要在高温的《拼音：de》时候加入红酒，才能挥发红酒的香醇。

来自网络《繁：絡》