湖南腌辣坛子肉做法（fǎ）

坛子炖肉，坛子炖肉怎么做最好吃？炖锅法第1步。将猪肉切成块，放入锅中开水。第二步。把烫过的肉放进锅里继续煎。这是为了去除肉中多余的水分。等皮干了，就把肉拿出来倒水。第三步。在油锅里，加入花椒和八角叶，炒香

坛子炖肉，坛子炖肉怎么做最好吃？

炖锅法第1步。将猪肉切成块，放入锅中开水。第二步。把烫过的肉放进锅里继续煎。这是为了去除肉中多余的水分

等皮干了，就把肉拿出来倒水（shuǐ）。第三步。在油锅里，加入花椒和八澳门威尼斯人角叶，炒香。第四步。加入冰糖炒至冰糖融化

第五步。倒入猪肉，搅拌均匀。第六步。加入葱花和姜末，继续炒至油中出油。这一步一yī 定《dìng》要有耐心，因为脂肪会被油炸出来再炖，炖出来的脂肪不会那么油腻

第七步。放入广口瓶或砂锅中，加入适量盐和酱油，倒入沸水中，水不应过肉，并在途中撇去泡沫。炖至肉软烂，用大火收汤，加少许鸡精调味

材《cái》料

[主料]猪（读：zhū）肉1500克

[辅料]葱、姜、盐、腌料(拼音：liào)、酱油、酱油、姜汁、冰糖等

方《亚博体育练：fāng》法

1。准备配料。猪肉洗净切成大块；葱世界杯洗净切成段；姜《繁：薑》洗净切成片。

2、将猪肉放入锅中《zhōng》，加入适量清水、白酒、茴香和洋葱。

3. 煮沸，撇去泡沫，再【pinyin：zài】煮5分钟，关火。

4. 把煮熟的猪肉拿出来放进砂锅里。加入酱油、酱油、姜片、姜汁、冰糖和【hé】卤汁（胡椒粉、白芷、肉豆蔻、肉桂、茴香、茴香、香叶、生姜、栀子）。加足够的水盖【pinyin：gài】住肉。

5. 先用大火煮，然后转小火炖《繁澳门银河：燉》至猪肉软烂。

6. 最后{澳门新葡京练：hòu}，用大火使汤变稠，直到颜色变红。大约需要2.5个小时。