广东醉鹅做法与(拼音：yǔ)配料

啤酒鸭汤怎么调？您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用啤酒做鸭，全程不放一滴水首先把鸭子清洗干净剁

啤酒鸭汤怎么调？

您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看

啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用啤酒做zuò 鸭，全程不放一滴水

皇冠体育首先把鸭子清洗干净剁成【读：chéng】块，用开水焯一下，去除血腥味

热锅，放入食用油，加入冰糖炒出(繁体：齣)糖色，

把焯《拼音：chāo》好水的鸭子倒入翻炒一下，炒至微黄

加《练：ji皇冠体育ā》入生姜，蒜，花椒，八角保持小火慢慢翻炒

加入啤酒一瓶，没过鸭肉，加入料酒适量，老抽《chōu》适量，开始焖煮

啤酒开后转小火炖《繁：燉澳门新葡京》30分钟左右

时间到了收干【练：gàn】汤汁即可

最后很高兴回（繁：迴）答您的问题

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大吃货朋友们的喜爱！

鸭肉性寒、味甘、咸，可大【dà】补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，喜欢吃肉又怕【pinyin：pà】胖的MM赶紧做起来哟！

最正宗的啤酒鸭有一【pinyin：yī】条最重要的宗旨：多加啤酒不加水，你也可以做《zuò》最正宗啤(拼音：pí)酒鸭！

Get啤{pí}酒鸭制作流程

1、食【shí】材

鸭肉约500克，洗净剁{练：duò}小块

蒜头（读：tóu），姜，干辣椒，八角，香叶，肉桂《guì》，花椒各适量，大葱一根，小葱一根，香菜（芫荽）2根，如下图所示

易拉罐啤酒2瓶，蚝油两汤澳门新葡京(繁体：湯)勺

2、加工

把配料切好待用【yòng】，如下图所示

锅里水烧开，把鸭肉放进锅里焯水，祛掉浮沫，捞（读：lāo）起待用

油锅烧热，先放入姜片，辣椒丝和准备好的配料一起炒开云体育出香味(拼音：wèi)，然后放入鸭肉炒出点金黄色，再放入蚝油一起翻炒

翻炒好鸭肉后，倒入啤酒沒过鸭肉，大火烧开后(拼音：hòu)转【pinyin：zhuǎn】小火，放入调料，生抽，盐，料酒，少许糖，约焖20分钟。最后放入切好的大葱翻炒收汁

撒上小葱起锅装盘。最后放上香菜（芫荽）点[繁体：點]缀

3、摆bǎi 盘

喝上啤酒，吃着香辣的啤《练：pí》酒鸭，也是人生极美的一次享受^_^