江西鹰潭有哪些土特产？每个地方都有自己的特产，虽然鹰潭的特产不像其他地方那么出名，但是相信在每个鹰潭人心中，鹰潭的特产还是让人刻骨铭心的。鹰潭的特产除了黄蜡石、眼镜、木雕、铜雕之外，主要还是集中在美食
江西鹰潭有哪些土特产？
每个地方都有自己的特产，虽然鹰潭的特产不像其他地方那么出名，但是相信在每个鹰潭人心中，鹰潭的特产还是让人刻骨铭心的。鹰潭的特产除了黄蜡石、眼镜、木雕、铜雕之外，主要还是集（pinyin：jí）中在美食。小优在这里就重点给大家介绍下鹰潭的特产(繁：產)美食！
尽【pinyin：jǐn】管有些【练：xiē】特产，不方便带给远方的好友，但是还是可以把这篇文章转给想了解鹰潭特产的外地朋友，让他们口水直流、念念不忘，有机会都来江西鹰潭尝一尝鹰潭美食，逛一逛龙虎山美景，岂不妙哉！
-01- 鸽鸽豆{练：dòu}角干
说到特产，吃得最多，最方便带《繁体：帶》给朋友的并且最实惠的就要算鸽鸽豆角干了。香辣的口感，然后非常有嚼【读：jué】劲，牙口不好的朋友就要注意了！我觉得最方便的就是他有大包的，也有小包的，现在也有很{pinyin：hěn}多口味，什么香辣、蒜蓉、烧烤、咸辣……但是小优最喜欢的还就是经典的蒜蓉味道了，虽然已开包，就“十里飘香”，但是还是不(pinyin：bù)乏对它的喜爱。
鸽鸽豆角干是真正属于鹰潭的特产！有小包散装，有大包装的，个(繁：個)人建议买小包散装，市场价是13～15元/斤。在鹰潭的各大超市都可以买到，如果外地的朋友的想吃(繁体：喫)网上也有卖，只需要注意买产地是鹰潭的。
-02- 郑新初牛niú 肉干
说到牛肉干，那自然是少不了大名鼎鼎的郑新初考鲜牛肉了，牛肉的原材料选江西山区优质农家放养的土黄牛肉，不仅保证了丰富的营养，同时口感超强。软烂的牛肉，配上鲜香的酱{练：jiàng}料，而且针对于“江西人爱吃辣”这样的口味，从口感超群、辣味十足的角度研制独有的烤鲜风味，好吃到连包装里的配料和酱汁都要吃干净才放过！在2008年，考鲜牛肉就获得了江西省名小吃称号！是居家旅游、馈赠亲友yǒu 的不二【读：èr】选择！反正小优就是吃上一包《练：bāo》根本停不下来！缺点就是太贵啦！！哈哈哈~
极速赛车/北京赛车-03- 贵溪《pinyin：xī》捺菜
贵溪捺菜，说到就流口水了啊，用芥菜、芋头、大豆、大蒜、洋姜以及一些我也不知道还有啥的配《拼音：pèi》料做成的，一小包就能下一碗(pinyin：wǎn)稀饭了，就算是外地不善吃辣的人，对这里的捺菜，也是爱不释手，吃了还想吃的！而且，重点来了，不贵！相比前面的牛肉，简直就是贫民价！对，你没看错！是贫民价！便宜的不要不要的！而且据说有健脾开胃，发汗祛寒hán 、预防晕车呕吐，治疗（繁：療）和预防感冒的作用，（虽然我不知道是不是真的有）但是，贵溪捺菜，你值得拥有！
-04- 茄子干（繁体：幹）
茄子干应该说是非常特色的一种小吃了，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体(繁：體)，口感既韧又软，且有过口忘不了。个人觉得余江的茄子干最好吃了，据说是因为在茄子干里面加了红糖，正是因为加了这个，所以余江的茄子干（繁体：幹）吃起来软软的{de}，辣中带着甜味，让人在不知不觉中深陷其中，但又无法自拔！
做茄子《拼音：zi》干的手艺是鹰潭人祖辈一代代传承下来的，至今已经500年的生产加工历史。复杂的制作工(pinyin：gōng)序，鲜香味美的（练：de）馅料，不管是哪一种都奠定了它在鹰潭美食中的至高地位。
-05- 上清[pinyin：qīng]豆腐
上清豆腐据说历史很悠久，是鹰潭上清古镇的传统特色名肴(繁：餚)之一《读：yī》。具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味
把上清豆腐加工成豆腐干后，清香鲜美，韧而不碎，油煎、红烧都很好吃。而且还没有什么豆腥味，记得之前还有包装的上清豆腐干卖，但是据说生产的厂商卫生不达标所以现xiàn 在没{练：méi}有了。想想也是难受，~~~~(>_<)~~~~
-06- 天师板栗(lì)
上清的板栗就是比(拼音：bǐ)别的地方的大、甜、糯、香，用它来烧世界杯肉烧鸡，在半里地外就能闻到香味了！基本上只要是去农家乐游玩的，这道菜都是必点的了，就更别说是糖炒栗子了，放到市面上没一会就销售一空了，而且你还能自己去上清自己摘！不过新鲜摘下来的板栗据说是不甜的，需要放在自己家的冰柜里，冰冻上小半年，让板栗中的淀粉糖化，这样的板栗拿出来吃，超级清甜！ -07- 南站牛肉粉
来到鹰潭，一定要吃的美食，也是许多在外的鹰潭游子经常怀念的美食就是家《繁体：傢》乡的牛肉粉了！关于粉的话题，小优可以说一天，鹰潭无论《繁：論》哪个小区门口都有的早餐店【练：diàn】就是粉店。南站牛肉粉在鹰潭也是到处可见。最早的南站牛肉粉店也是带出了无数个徒弟。
老唐牛肉粉可是（读：shì）鹰潭最有名的南站牛(练：niú)肉粉，30多年的老店，生意好的话一天几百斤粉不在话下。地址在南站老二公司斜对面（南站平安路上）。
另一家就是蜀香，店[diàn]面没有老唐那么大（练：dà）。但是依然不能阻挡他火爆的生意，设有专门的排队通道，每次去必(pinyin：bì)排队。地址在老交警队旁边。
南站附近还有家阿浩粉店，位于南站平安{读：ān}路内侧，就是南站的冷冻厂往里走，粉店开店时间较久了，粉汤浓，味【pinyin：wèi】道【练：dào】麻中带辣，粉绵柔细长，嚼劲正好。
鹰潭好吃的粉店还有很多，这里不再另列，简单介绍几家（读：jiā）有名的：
（1）大时(拼音：shí)代炒粉
满满回忆的一家店，已经开了好[练：hǎo]几十年了吧。这里的炒粉、砂锅粉、大杂烩都很好吃呀。具体位置在大时代网吧后面巷子（原yuán 点击网吧后面）。
（2）西门黄《繁体：黃》豆粉
西门黄豆粉原(练：yuán)名新新黄豆粉，位于鹰潭市月湖区（西门）岱【读：dài】宝山路路口，他们家就只专注于做黄豆粉，分量又多，特别好吃，每天都有特别多的人吃。超赞！
（3）天一麻姑(pinyin：gū)粉
梅园菜场对面的天一麻姑粉（院里北路1附47号），鹰潭粉界的一股清流！这个粉有一个小优无意中发现的一个小秘密，能让粉的味道比我们平常吃的更上一层楼：早起！多早呢，大概六点半左右去吃的话，粉用的排骨汤是第一道水烧出来的，排骨的味道是最浓郁的，加一个蛋，撒上一点他们自己家种的小葱，和一点点胡【繁体：鬍】椒粉，外加{练：jiā}一盘小菜，不知道多美味！此外该粉店在恒大绿洲北区车库出入口旁边（九江银行斜对面）还有一家分店。
（4）瞎子（zi）炒粉
鹰潭以瞎澳门巴黎人子炒粉最为有名，这是一道已经开了20多年的老店，最开始在贵溪，后来其他地方也开了店。鹰潭建设路、体育馆、欧洲街、信南小区都有瞎子粉店，至于是不是都是一家的，那就不得而知了，不过每家吃chī 粉的人确实是不少。
（5）一品【拼音：pǐn】煮粉
这是一家开了20多年的老店，店里特别任性的只卖肉丝粉和猪肝肉丝粉，汤底熬煮过比较浓{pinyin：nóng}稠，干粉略有嚼劲，丝毫不带沙感。具体位置在梅园老市政府后门附近，从第二幼儿园过去一直走【读：zǒu】到快到三岔路口的地方就到了。
（6）张记(拼音：jì)牛骨粉
这家张记牛骨粉位于月湖区环城东路的如意巷上（环城东[繁体：東]路杏【拼音：xìng】南小区10号），可以说是鹰潭市shì 区里口碑最好的一家牛骨粉了。
（7）蔡记牛骨(读：gǔ)粉
蔡记牛骨粉位于鹰潭市时代广场附近，正一观路中段。这家店是永盛百货（繁体：貨）后面步行街的老店了，开（繁：開）了很多年，吃的人也比较{练：jiào}多，口味还算不错。
（8）吃粉一条街
在梅园新区亿资联对面的粉店一条街，好多家店，生shēng 意都还不错。
-08- 油条包【pinyin：bāo】麻子
在鹰潭，“油条包麻子”是一种特色早点，非常填肚子，并且油条和麻子的【练：de】味道结合地简直太完美了，深《shēn》受鹰潭市民的喜爱。
购买地点(繁体：點)：
（1）三角线的入口处(双水坑对面)。这家的油条我吃了十几年，绝对称的上（shàng）是鹰潭最（读：zuì）脆的油{读：yóu}条！！！
（2）三角（练：jiǎo）线桥边上的摊位，只卖早上。
（3）还有西门洞口也【练：yě】有。
（4）我经常【练：cháng】去的有军民路菜场
（5）火车站那里也有卖的，以前的旺家旺超市《读：shì》（现在的好又多超市）对面
将麻子平铺在两(liǎng)根《pinyin：gēn》油条上，将油条沿中心对折，覆盖住麻子就可以吃啦！但怎么才好吃？包好了放上一段时间，麻子上的白糖渗入整根油条里，甜甜的糖油条，那个味道一直包在整个嘴巴里。
-09- 灯芯糕
贵溪灯芯糕已有(拼音：yǒu)800多年历史，是江西四大名特糕点之一，清代为贡品。外观洁白晶莹、糕条柔软；条形整齐、棱角分明；甜而不腻、香味沁人。选用优质糯米、白糖为主要原料(练：liào)，配以肉桂、白芷、甘草等三十余种名贵药材，经精工巧艺制成
乾隆皇帝品尝后曾题辞：“京省驰名，独此[练：cǐ]一家。其名有形似灯芯、点火可[pinyin：kě]燃之意，亦寓祝福步步糕升，吉祥如意之情。
灯芯糕是许多鹰潭人小时{pinyin：shí}候的美味，用糯米、棉白糖和麻油为主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨粉、糕粉气《繁体：氣》化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。
-10- 清明{pinyin：míng}粿
在鹰潭，清明粿不仅被视为清明祭祀的供品，也是一《练：yī》味特色美食。
清明{拼音：míng}粿用鲜嫩的水菊，采摘洗世界杯净捣烂，取用其草汁掺拌入米浆，蒸熟，用香菇、笋丝、肉丝和腌菜等制成馅。
蒸熟后，掀开锅盖，一(pinyin：yī)股难以形容的香味，扑鼻而来。水菊做的清明粿，不仅好吃还具有很{练：hěn}高的药用价值。例如去毒，治疗水肿、慢性气管炎、风湿痹痛、高血(拼音：xuè)压、热嗽、筋骨痛等等。
-1澳门威尼斯人1- 板栗烧《繁：燒》鸡
传说，乾隆四下江南来过天师府，天tiān 师叫厨师烧了“天师板栗鸡汤”和“天师板栗扣板鸭”两道名菜，乾(练：gān)隆在品尝时，赞不绝口地问：“这是什么菜？”天师灵机一动道：“这碗汤叫‘龙珠戏水’，那盘菜叫‘将相和’。”哄得乾隆笑得合不(读：bù)拢嘴。自此，天师板栗身价百倍，一跃成为贡品。
龙虎山附近的小馆都有这道菜，原料可都是当地的食材，据说板栗都是1000年前张天师种的，这个鸡也就只有在当地农村才吃得到最正宗的。鸡都dōu 是将净鸡剔除粗骨，剁成小方块，板栗肉洗净滤干，当板栗肉炸成金黄色的时候，再烧热油锅《繁体：鍋》，把鸡块放进去炒，在这里面还会放绍酒，做好的板栗烧鸡，肉质劲道，酱汁沁入肉里面后，配合香料实在鲜美。
-12- 泸溪《读：xī》鱼
泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，成为当地一道名菜。由于泸溪鱼本身(读：shēn)肉质就十分鲜嫩，在做鱼的时候《拼音：hòu》，不会进行太复杂的烹饪，煮鱼汤、煎鱼、烤鱼都是很普(pinyin：pǔ)遍的食用方式，而且能品尝到满满的原味。
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