安徽芜湖有什么特tè 色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面(繁：麪)的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”皇冠体育中前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。

不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜(读：liū)丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字zì 就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻街头小澳门永利吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿元宵、五香螺蛳等都是上好选择(zé)。

今天，我们就讲几样芜湖(pinyin：hú)的小吃来看看：

一、蟹黄包《拼音：bāo》

早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备(拼音：bèi)名点[diǎn]。

蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子澳门银河呈chéng 半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。

吃时先咬开一个小口(拼音：kǒu)子，再慢慢吸出汤汁，蟹{练：xiè}肉滋味美醇，配上香(pinyin：xiāng)醋、姜丝食用，真是美不可言！

二《澳门新葡京pinyin：èr》、耿福兴虾籽面

“耿福兴(拼音：xìng)虾(拼音：xiā)籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条《繁体：條》煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾开云体育籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。

三、铜锅[繁体：鍋]藕稀饭

大(pinyin：dà)街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的（pinyin：de）铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。

四(读：sì)、桂花酒酿元宵

属于江浙菜系，红豆的沙{练：shā}沙的口感(pinyin：gǎn)配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。

特色是色泽鲜亮，齿颊留香。