月饼属于蛋糕类吗？月饼怎么做好吃？月饼不属于蛋糕类，它属于中式甜点我个人喜欢吃冰皮月饼，所以先分享冰皮月饼的做法用料 西米100克水盖过西米糯米粉200克红薯2个糖3勺月饼磨具一套面粉3勺冰皮月饼的
月饼属于蛋糕类吗？月饼怎么做好吃？
月饼不属于蛋糕类，它属于中式甜点我个人喜欢吃冰皮月饼，所以先分享冰皮月饼的做法【拼音：fǎ】
用料（读：liào）
西【练：xī】米100克水盖过西米糯米粉200克红薯2个糖3勺月饼磨具一套面粉3勺
冰皮月饼的做法{pinyin：fǎ}
- 西米加水泡2个小时后用勺子碾碎
- 碾碎的西米里加200克糯米 搅拌均匀 揉成团
- 准备两个红薯 上锅蒸熟
- 蒸熟后的红薯加两勺糖 碾碎
- 糯米分成无数个小汤圆 把碾碎的红薯包在里面后 搓成圆形 再放面粉里滚一圈 这样不会粘在磨具里
- 把搓好的汤圆放磨具里 按压
- 按成这种形状
- 锅里水开后 把冰皮月饼上锅蒸25分钟 蒸熟后进冰箱急冻10分钟 就可以吃了 我反正很喜欢吃 一点都不腻
传统月(读：yuè)饼
五仁月饼的用料瓜子仁100g桔饼丝50g菠萝丝40g花生65g黑芝麻30g松仁【读：rén】30g核桃{练：táo}10g白糖70g植物油30ml白酒10g水80g熟糯米120g低筋粉100g吉士粉5g转化糖浆{pinyin：jiāng}70g花生油25g碱水1g
五仁月饼《繁体：餅》的做法步骤1
备好材料(pinyin：liào)。
步世界杯骤[繁体：驟]2
瓜子仁倒入锅(拼音：guō)中炒至焦黄即可。
步【练：bù】骤3
黑芝麻炒熟即可澳门新葡京，花生在锅中炸熟《拼音：shú》即可。
步骤[繁：驟]4
锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不【pinyin：bù】带生味即可。
步骤5
材料中大些(pinyin：xiē)的材料切碎{练：suì}，都倒入盆里，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g搅拌均匀。
步骤6
再分次的倒入熟糯米，直到馅能揉成团《繁体：糰》，软硬适中为止。
步骤（繁体：驟）7
转化《huà》糖浆70g，花生油25g，碱水1g倒入盆里搅拌均匀。
步骤[繁体：驟]8
倒入低筋粉和【读：hé】吉士粉搅拌。
步娱乐城骤《繁：驟》9
揉(澳门伦敦人拼音：róu)成团，室温放置1小时。
步骤《繁体：驟》10
五仁一个为57g揉成团(繁体：糰)，皮一个为18g揉成团。
步bù 骤11
取一个(繁体：個)皮，放入一个五仁馅。
步{pinyin：bù}骤12
从下xià 往上推。
步(拼音：bù)骤13
包起（qǐ）来。
步(练：bù)骤14
模子里倒dào 入些面粉，转几圈再倒出来，放入馅轻轻按扁。
步骤（繁体：驟）15
压出《繁体：齣》月饼来。
步（读：bù）骤16
放澳门新葡京入烤盘里，撒上少许水，先以[yǐ]180°烤5分钟。
步(练：bù)骤17
拿(pinyin：ná)出来刷层蛋液再烤15分钟即可。
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