小笼包的(拼音：de)包法视频教学

发面小笼包怎么做？这款小笼包，皮白面软，汤汁鲜香，加入骨头汤水，调制在肉馅里，更加让肉馅的汁水鲜美。好味道值得学习，大家可以一试哦！我们先准备主料：猪前后腿500克大骨头3斤葱末30克调味

发面小笼包怎么做？

这款小笼包，皮白面软，汤汁鲜香，加入骨头汤水，调制在肉馅里，更加让肉馅的汁水鲜美。好味道值得学习，大家可以一试哦！

我们《繁体：們》先准备

主料：猪前后腿500克大骨头3斤（jīn）葱末30克调味wèi 料：盐8克，鸡精12克，白糖15克，味精3.75克（繁体：剋），十三香0.6克，五香粉0.4克，大葱31.25克，生姜25克，酱油10克，芝麻油20克，猪骨汤300克

操{练娱乐城：cāo}作流程：

猪大骨gǔ 汤制作:

（1）猪大骨敲断备用，用冷水泡4小时。（2）皇冠体育20斤水加入锅里面，投放猪大骨，以及葱姜，猛火煮开5分钟（有沫子需要撇掉），再用小火煨90分钟，把汤(繁：湯)过滤出来冷却留用。

调制【练：zhì】猪肉馅

（1）猪后腿打成肉蓉，冷冻1小(读：xiǎo)时，用冰肉末是更容易吸收水分。

（2）把味精，盐，糖，十三香，鸡精，五香粉，大葱，酱(拼音：jiàng)油，生姜，肉泥放(练：fàng)在盆内，加入 220-250克肉汤（肉汤要分5-6次打入，每次加【pinyin：jiā】完汤汁都要搅拌粘稠，再加肉汤，直到全部加完为止）

（3）最后世界杯加入香油，打匀，撒（pinyin：sā）上葱花，包的时候再伴下。

小笼包发面[繁体：麪]皮制作配比

高筋面粉500克老肥面180克无铝泡打粉6克细砂糖40克温水(拼音：sh极速赛车/北京赛车uǐ)265克熟猪油25克碱粉2克（要加一点水花开再使用）

1.取用40度左右的温水265克，把老面撕碎（读：suì）加入水中(练：zhōng)，搅拌化开，加入白糖，猪油，拌匀。 2.再放入高筋粉加入容器中，揉搓均匀，加入6克泡打粉揉成光滑面团 3.将面团置用保鲜膜封口，在25-35°的温度下醒发1小时，至2倍大的体积。

揉澳门银河《róu》面：

1.发酵好后《繁体：後》取出面团，放在案板上

2.从中间划开，加入【练：rù】碱水，反复搓揉光滑即可。

搓条：

1.取面团一块，搓成为粗细均匀的圆形(拼音：xíng)长条。

2.将圆条放在面板上，分成大小均匀的小面团

3.擀皮：擀成中间稍厚，周边圆薄的【拼音：de】圆皮样子

4.包馅:用包挑挑入馅料.包成[练：chéng]包子生胚子。

蒸包子: 蒸笼放锅上(练：shàng)。温水开始蒸，水开热气上来的时候。

开始记时《繁：時》间，大约10-15分钟包子就好了！

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