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阡之味鸭脖五一路店怎么样?
他家的鸭脖味道很不错感觉比绝味的好吃多了有时候从共青团路这边过来都会买根鸭脖带回家现场给剁开的前些天还是4块一根不知道涨价没鸭心3块一串微辣的就已经挺辣的了可能是我现在不能吃辣的了阡之味鸭脖柴市巷店怎么样?
食材主{练:zhǔ}料
鸭(繁体:鴨)脖
1000g
辅{pinyin:fǔ}料
干辣椒(pinyin:jiāo)
20g
盐
40g
丁香【练:xiāng】
1g
三[sān]奈
2g
桂皮{练:pí}
2g
小xiǎo 茴香
2g
草果{读:guǒ}
2g
花椒(练:jiāo)
2g
砂《读:shā》仁
2g
豆蔻
2g
味皇冠体育wèi 精
3g
料酒jiǔ
20g
香澳门巴黎人《pinyin:xiāng》叶
1g
姜(繁体:薑)块
20g
葱[繁体:蔥]段
20g
八角jiǎo
4g
步骤《澳门伦敦人繁体:驟》
1.鸭《繁:鴨》脖化冻,清水里泡
2.准备葱《繁:蔥》10g姜10g
3.加料酒{pinyin:jiǔ}
4.加{练:jiā}20g盐
5.腌制(拼音:zhì)12小时以上
6.锅中烧沸水shuǐ ,把腌好的鸭脖汆一下
7.捞出《繁体:齣》
8.把干(繁:幹)辣椒剪段
9.把八(拼音:bā)角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶(繁体:葉)等用清水稍泡
10.把调料水shuǐ 加热熬一会,熬至出色了
11.去掉(练:diào)渣,留汁水
12.锅中放油(读:yóu),烧至3成热时候放红椒
13.加姜(繁体:薑)块10g,葱10g稍炒
14.开云体育加入调料(liào)水
15.倒入鲜汤(拼音:tāng)
16.加盐20g开云体育,味精3g烧开,小(读:xiǎo)火熬煮大约2小时
17.把鸭脖放(读:fàng)进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟
18.鸭脖继续在汤中泡20分(拼音:fēn)钟,捞出,晾凉斩块即可食用
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