淄博有哪些美食值得推荐？ 沂源大锅全羊 沂源大锅全羊，就是把一只羊的肉、骨、脏、头、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮，可谓全的一点都不剩!以“清汤、红肉、鲜、嫩、可口”为特色，汤中加上豆腐，风味绝佳！ 博山烤肉 博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史，色美、味香、气正
淄博有哪些美食值得推荐？
沂源大锅全羊沂源大锅全羊，就是把一只《繁：祇》羊的[pinyin：de]肉、骨、脏、头、蹄、尾、鞭等一起放在大锅里煮，可谓全的一[练：yī]点都不剩!以“清汤、红肉、鲜、嫩、可口”为特色，汤中加上豆腐，风味绝佳！
博山烤【练：kǎo】肉
博山烤肉起源于博山地区，是一种历史悠久，绝无仅有的传统名吃，距现今已有100多年的历史，色美、味香、气正。皮酥（读：sū）肉嫩，入口不腻《繁体：膩》，味美可口，木熏香的清(练：qīng)香气味扑鼻，风格别具一格。

金丝鸭蛋[练：dàn]
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋，是山东淄博汉族传统名菜，产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常，入口有奇香。

石蛤蟆澳门银河水{练：shuǐ}饺
石蛤蟆水饺是山东博山汉族传统名吃，由二[pinyin：èr]十世纪三十年代初[练：chū]博山人石玉璞所创。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。吃水饺时，外带椒汤一碗，用的是煮水饺的汤，顺应了原汤化原食的地方民间食俗，很受食客的欢迎。

博《bó》山杂鱼汤
博山杂鱼汤是山东博山名吃，此汤香（xiāng）气扑鼻，有酸《繁体：痠》、甜、香、辣、咸五味调和之美。砸鱼汤这种吃法其他地方是没有的，据说源头是在博山。博山本地的大宴也不砸鱼汤，不过一般家宴朋友聚会什么的都会[繁：會]砸鱼汤。
博山爆澳门博彩炒(拼音：chǎo)肉片
博山爆炒(pinyin：chǎo)肉片以猪肉为主材（pinyin：cái）料，再配上时令青菜一起爆炒，荤素搭配，营养均衡，色香味俱佳，可谓博山菜的典型代表，而简单的食材却能让它成为菜馆和家里餐桌上不可缺少的一道美味。
博[b娱乐城ó]山豆腐箱
豆腐箱是博山传统名吃。相传清朝(读：cháo)乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞《繁：贊》不绝口。因此，成就了这段美食传奇。
博山酥（sū）锅
酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，澳门威尼斯人可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸[繁体：痠]甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的饭店，成为冬季的时令佳肴。
淄川肉烧饼(繁体：餅)
淄川肉烧饼是山东淄博市淄川区的一种汉族传统美食，做法简单，它的特点[繁体：點]是饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意义上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以【练：yǐ】特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。并且由于肉馅（繁体：餡）的原因，它是一边酥嫩，一边却软。
西xī 河煎饼
煎饼一张张，棒子小麦都出香，卷着豆腐就咸菜，个个吃的白又胖”，在山东省淄博市淄川区西河镇，有这么一首民谣流传甚广。长久以来，煎饼作为西河人的传统主食，极富地方特色。西河煎饼具有薄如纸(繁：紙)、色如玉、甘如饴，素雅柔韧，风味独特，色泽鲜亮，味道鲜美，清香可口等特点，成为（读：wèi）淄川西河镇著名的小吃。
周村煮【pinyin：zhǔ】锅
1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单，设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘，沙锅【pinyin：guō】放在中间孔内，锅底点火。顾客围坐四周，把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出，放在自己碗里，锅内老汤随意喝【练：hē】。1954年，周村煮锅发展到25家，成为周村煮锅的鼎盛时期
岁月更替，周村煮锅历经多次发展与完善，到今天，仍为周村百【读：bǎi】姓所忠爱。风味(读：wèi)最好的煮锅要去周村古大街那边吃，非【拼音：fēi】常地道。
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