安《练：ān》溪铁观音产区

铁观音除了安溪县有，还有哪些地方也产铁观音，各有什么特点？原创 | 义芳君说茶1.说起铁观音茶，人们立马就会想到安溪。安溪铁观音以独特的“蝌蚪形、蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、观音韵”独步茶林，成为世所公认的中国十大名茶之一

铁观音除了安溪县有，还有哪些地方也产铁观音，各有什么特点？

说起铁观音茶，人们立马《繁：馬》就会想到安溪。

安溪铁观音以独特的“蝌蚪形【拼音：xíng】、蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、观音韵”独步茶林，成为世所公认的中国《繁：國》十（shí）大名茶之一。

但，如果大家以为只有安溪才有澳门新葡京铁观音茶的de 话，那就未免太孤陋寡闻了。

安溪是铁观音的“祖庭”，“香火”早就【拼音：jiù】传遍了大江南北。

目前铁观音（yīn）茶在全国有很多地方(读：fāng)都有广泛的引种，例如：台湾、河南、贵州、陕西、福建华安、大田等地。

其中(zhōng)，尤以宝岛台湾、福建华安这两澳门博彩地的引种最为知名，也最为成功。

娱乐城先《练：xiān》来说说宝岛台湾的铁观音茶。

台湾铁观音茶应该是有史以来最早引种安溪铁观音茶的地（练：dì）区了。

早在百年前的(拼音：de)光绪年间就由安溪籍移民带入宝岛台湾[wān]，并在台北木栅地区“安家落户”，采用传统安溪铁观音茶制法精制而成，形成别具一格的台湾木栅铁观音。

此外，在亚博体育台北石门乡一带也有一种采用铁观音制《繁体：製》法生产的“石门铁观音”。

台湾铁观音茶制法上多偏向中度、重度发酵，重焙火，做成熟茶居多，并且与传统安溪铁观音茶制法略有差(拼音：chà)异一点是，融入了台湾包(拼音：bāo)种茶的“团揉”工艺，即将茶用布巾包作球状放入炭火焙笼。

如此，台湾铁观音普遍外形紧结弯曲的球形或蜻蜓头状，色泽黑褐，香气带炭火香，入口绵厚，汤色呈琥珀色，花果(pinyin：guǒ)香明显（繁体：顯），鲜活生津，滋味醇厚，尾韵甚至带一点酸梅香，令人回味。

再来（繁体：來）说说华安铁观音。

华安铁观音主产区仙都(pinyin：dōu)镇地处漳州东北部{练：bù}与安溪县龙涓乡毗邻，可谓“近水楼(拼音：lóu)台先得月”。

华安产茶历史并不算短，但真正大力打造自己的铁观音{练：yīn}品牌也就是近(pinyin：jìn)十年来的事情。

与安溪县平均600-800米海拔的山地环境不【拼音：bù】同【练：tóng】的是，华安县境内地势较为平缓，多【读：duō】丘陵，平均海拔基本在400米左右，气候温和。

这样一来，华安产区的茶树生长比较快《kuài》，按茶季来说，可以比安溪多【练：duō】一个冬茶季。

另外，华安铁观音因为是新茶区，茶树多为新枞，加上海拔低、气温高、生长（繁体：長）快，茶叶长势青翠，制法上多为空调制法，走轻发酵路线，汤水鲜绿（繁：綠），香高但观音韵《繁：韻》不显。

不可否认，近几年来(繁：來)澳门银河，各地引种的铁观音茶大有风生水起之势，且逐渐形成了富有个性的地域特质。

但，总体而言，茶叶是一个非常注重和讲究原产地的产业，“一方水【读：shuǐ】土养一方茶”，作为传统茶区，原产地在(读：zài)水文气候、地理环境、制作技术、品鉴经验等方面具有无可复制的优《繁：優》势。