市场上的馓子怎么做的，有配方吗？馓子的做法8.7综合评分465人做过这道菜8.7 综合评分465 人做过这道菜蓝焰玫瑰的厨房蓝焰玫瑰蓝焰玫瑰的厨房快过年了这几天我又炸了馓子在微信里发图片。觉得好多亲对馓子情有独钟
市场上的馓子怎么做的，有配方吗？
馓子的做法8.7
综合评(繁体：評)分
465
人做过这道(读：dào)菜
8.7 综合（繁：閤）评分
465 人做过这道[读：dào]菜
蓝焰玫瑰的de 厨房
蓝[繁体：藍]焰玫瑰
蓝（繁：藍）焰玫瑰的厨房
快过年了这[繁：這]几天我又炸了馓子在微信里发图片。觉《繁体：覺》得好多亲对馓子情有独钟。好（hǎo）多亲不太会做
娱乐城今天我又把以前写的炸馓子过程更加完善些。让亲们了解自己动手想什么时候吃就什么时候炸。也因我也不会时时进下厨房里回(拼音：huí)答亲们的提问
在这对亲们说不好意思了(繁：瞭)。这(繁体：這)下亲们觉得详细了吧小时候在安徽长大。那时候常会吃到好吃的馓子
40年过去了现在有【读：yǒu】些想安徽{pinyin：huī}那好吃的馓子了。女儿女婿都爱吃。在网上查了自作的方法又问了{练：le}单位里一位炸馓子特别好吃的刘阿姨
跟她老人【读：rén】家学了一些经验
高筋面粉250g盐6g鸡蛋1个温水适量黑芝麻（也可以不放）5克，多少没《繁：沒》关系
把用料（面粉、鸡蛋、盐、温水）放到盆里{练：lǐ}揉成软硬兼施的面团。因在北京气候比较干我把面揉成软些的面miàn 团。
馓子的做法[练：fǎ] 步骤1
盐6克(繁体：剋)。
馓子的做法 步骤2
面粉250克。我用的是高筋面粉。普通面粉也可极速赛车/北京赛车以（冬(繁：鼕)天最好用高筋面粉）
馓（读：sǎn）子的做法 步骤3
250克面粉里打一个鸡蛋娱乐城。（500克面粉里就（pinyin：jiù）放2个鸡蛋，不放鸡蛋也可以，放鸡蛋更好可以让馓子更加酥香脆。
馓子的做【练：zuò】法 步骤4
再来点芝麻。根据自己喜欢也可以不放。放入更香(xiāng)。
馓子的de 做法 步骤5
揉好的面团先醒10分钟（北方有暖气可以醒发10分钟，没有暖(拼音：nuǎn)气可以多醒时间长些，就是多揉多醒《读：xǐng》）
馓子的(pinyin：de)做法 步骤6
醒10分钟后再揉揉，多醒一会也可以，冬天冷醒醒揉揉醒醒揉揉就是多醒多揉，间隔时间自己看着办，用湿毛巾盖上再醒{pinyin：xǐng}30分钟后开始搓(cuō)长条。多醒发是为了让面团糅合【练：hé】的更加光滑（反正是多揉揉会更好）
馓【练：sǎn】子的做法 步骤7
醒30分钟后搓成跟筷子一样粗细的条。能搓细当然更好呢。北方天气比较干。搓不动了(繁体：瞭)可【pinyin：kě】以用湿布察察手。
馓子的做法（pinyin：fǎ） 步骤8
冬天在北方家里有暖气。早上(拼音：shàng)泡晚上炸。这样醒发的比较好拉
醒发好不容易拉断。在南(练：nán)方就得多醒发时间了。一般是shì 晚(读：wǎn)上泡第二天下午在炸
因南方气候比较冷醒发的比较慢（pinyin：màn）。总之它是跟发面[繁：麪]馒头发面是一个道理。它需要在《拼音：zài》油里醒发
（注明：夏天泡入油里醒发1个小时就可以炸了，根据各地的气候哦）亲的问题是要用多少油？要把搓好的条整《zhěng》个都泡在《读：zài》油里才好。
馓【pinyin：sǎn】子的做法 步骤9
醒发好后先放入手指上盘条，尽量盘大些20圈就可以呢。一边绕一边慢慢的拉细。不要太用力不bù 然[练：rán]容易拉断的哦。
馓子（zi）的做法 步骤10
放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉(练：lā)长一下再放入(拼音：rù)锅里炸。
馓子【拼音：zi】的做法 步骤11
放入【pinyin：rù】锅里炸的时候拉直定下型。
馓子的做法 步骤（繁：驟）12
放入锅里炸拉直定型，再抬起再放入锅（读：guō）里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子，正反面翻翻直到炸好（速度得快点，动作慢了{pinyin：le}就炸成型了影响美观），
馓子的做法(读：fǎ) 步骤13
香、脆、酥馓子就这么地道好吃。这些是《练：shì》用500克的面粉做的，好大一盆{pinyin：pén}吧。500克的面粉用料得翻一倍{练：bèi}，盐就是12克也可以用10克（因少吃盐比较好）
馓子的做{zuò}法 步骤14
小(极速赛车/北京赛车拼音：xiǎo)贴士
～把所有的用料都放入大碗里，用温水揉面，揉成软硬适中的面团（冬天要揉稍微软一点），盖上布醒发10分钟后在{pinyin：zài}揉一次，揉成光滑面团再次醒发半个《繁体：個》小时（当然多揉揉会更好）。
～再把面团搓娱乐城成{练：chéng}像筷子一样细的长条盘入到油里泡，再盖上保鲜膜等待时间醒发。
～早上泡晚上炸（这《繁体：這》是北京有暖气的房子里），建议在南方没有暖气的房子里得下午盘好条在油里泡，醒发到第二天下午再炸（因为{pinyin：wèi}南方的室温比较冷）。如果夏天做1个小时就可以炸了，冬天得时间长醒发来的慢些。一定得醒发好才不容易拉断。才能拉的更长更细才好吃。
～放入手指上盘条在用两根筷子撑起来放入油锅里炸，放入锅里炸一下拉直抬起再{zài}放入锅里抖抖【练：dǒu】拉直定型抽出(繁：齣)两根筷子，正反面翻翻直到炸好（速度得快点，动作慢了就炸成型了影响美观），油中火烧热就可以炸了。
～～～注明：也可以不用放鸡蛋的，放入鸡蛋更加酥脆。不放鸡蛋就是脆而不太酥。两个人炸更《gèng》好，一个人盘条一个人炸【练：zhà】
我用的是高筋面粉，普通面《繁体：麪》粉也可以的哦，但建议新手用高筋面粉，高筋面粉劲道不容易拉断，醒发的过程是跟发面馒头是一个道理，馓子需要在油里醒发的。前后整个过程都是我一个人做的，一个人在炸的过程会浪（读：làng）费一些煤气一些油呢。亲们想吃就不怕了(繁体：瞭)，自家做的更加卫生绿色，想什么时候吃就什么时候吃，明白了没
不要多吃哦（ó）会上火呢。
～慢慢掌握经（繁：經）验吧。都能成功的，第一次(拼音：cì)做也只是不是那么美观罢了。多做几次就【读：jiù】能掌握炸馓子的要领，
～加油。漂亮放心好(练：hǎo)吃的美食就在你手里出炉。期待你的成功！
～把所有的用料都放入大碗里，用温水揉面，揉成软硬适中的面团（冬天要揉稍微软一点），盖上布醒发10分钟后在揉一次，揉成光滑面团再次醒发半个小时（当然多[pinyin：duō]揉揉会更好）。 ～再把面团搓成像筷子一样细的长条盘入到油里泡，再盖上保鲜膜等待时间醒发。 ～早上泡晚上炸（这是北京有{练：yǒu}暖气的房子里），建议在南方没有暖气的房子里得下午盘好条在油里泡，醒发到第二天下午再zài 炸（因为南方的室温比较冷）
如果夏天做1个小时就可以炸了，冬天得时间长醒发来的慢些《拼音：xiē》。一定得醒发好才不容易拉断。才能拉的更长更细【繁体：細】才好吃
～放入手指上盘条在用两根筷子撑起来放入油锅里炸，放入锅里炸一下拉直抬起再放入锅里抖抖拉直定型抽出两根筷子，正《拼音：zhèng》反面翻翻直到炸好（速度得快点，动作慢了就炸成型了影响美观），油中火烧热就可以炸了。～～～注明：也可以不用放鸡蛋的，放入鸡[繁体：雞]蛋更加酥脆。不放鸡蛋就是脆而不太酥
两个人(pinyin：rén)炸更好，一个人盘条一个人炸。我用的是高筋面粉，普通面粉也可以的哦，但建议新手用高筋面粉，高筋面粉劲道不容易拉断，醒发的过程是跟发面馒头是一个道理，馓子需要在油里醒发的。前后整个过程都是我一个人做的，一个人在炸的过程会浪费一些煤气一些{练：xiē}油呢
亲（繁体：親）们想吃就不怕了，自家做的更加卫生绿色，想什么时候《读：hòu》吃就什么时候吃，明白了没。不要多吃哦会上火呢。 ～亲们慢慢掌握经验吧
都能成功的【pinyin：de】，第一次做也只《繁体：祇》是不是那么美观罢了。多做几次就能掌握炸馓子的要领， ～亲们加油。漂亮放心好吃的美食就在【练：zài】你手里出炉
期待你{读：nǐ}的成功！
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