土豆可以炖鸡吗？土豆炖鸡这道家常菜多好吃，题主也许没吃过，我建议你可以试试。炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？鸡肉是很好的滋补食材，肉质细腻，味道鲜美，就闻着这香气都能让我抓狂。鸡炖得好不好吃和我们的做法有极大的关系，不管是炖鸡，还是煲鸡汤，有几样东西是绝对不能放的
土豆可以炖鸡吗？
土豆炖鸡这道家常菜多好吃，题主也许没吃过，我建议你可以试试。炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？
鸡肉是很好的滋补食材，肉质细腻，味道鲜美，就闻着这香气都能让我抓狂。鸡炖得好不好吃和我们的做法(拼音：fǎ)有极大的关系，不管澳门伦敦人是炖鸡，还是煲鸡汤，有几样东西是绝对不能放的。
炖鸡肉最忌放什么？
1、料酒鸡的鸡腥味会比较重，没处理好异味会比较大，直接【练：jiē】影响炖出来的品质，料酒有去腥增味的功效，但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的，料酒加进去，鸡腥味是明显去除了，同时把鸡的鲜美味也一起带走了，因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触，料酒的味道会盖过鸡肉的鲜味《wèi》。所以炖鸡的时候忌讳加料酒。
2澳门新葡京、八《拼音：bā》角
八角就是我们平常说的大料，八角性温，味辛，会和鸡肉的香味相抵触，炖鸡的时候加了八角的话，会改变鸡肉的味道和口感，使得炖出来的鸡不好吃。
3、花椒（pinyin：jiāo）
花椒性温，辛辣，味麻。是一【读：yī】种刺激性比较大的香料，花椒的辛辣味和鸡肉的鲜香味相互抵触，相互对抗，而花椒的辛辣味【练：wèi】往往会把鸡肉的鲜香味给掩盖掉，这样就改变了鸡肉原有的香味【拼音：wèi】。
放以上三种香料的主因无非是想去除鸡腥味，效果是可以达到(读：dào)，但反作用过于强大而导致美味变怪味。其实去除鸡腥味也不是一定要动用这些香料，只要方【读：fāng】法对了，一切都手【拼音：shǒu】到擒来。
炖鸡肉怎么做好吃？
1、鸡肉要不要先焯水在焯水的这个问题上永远争不清，辩《繁：辯》不明。但焯过水的【读：de】鸡[繁：雞]肉炖出来的味道和口感，就是没有没焯过水的鸡清甜、鲜美好吃。
鸡肉为什么要焯水，无非fēi 就是想把[pinyin：bǎ]鸡肉里的血水和脏东西排出来，也不是一定只有焯水这[繁：這]个方法。
把鸡肉剁块后放清水里，加一勺盐进去，浸泡15分钟，然(pi娱乐城nyin：rán)后用清水冲洗干净，这样做虽然不能完全把血水泡出来，但也非常不错的效果，要注意的是一定要把盐水冲洗干净，还有不能泡太久。清洗干净后沥干水分备用。
2世界杯、煸炒
起锅热(繁：熱)油，油温5成热下姜块，生姜去皮后清洗干净用刀拍扁。生姜有去腥增香（pinyin：xiāng）的作用。
然后把鸡肉倒进去煸炒，把鸡肉炒到有(读：yǒu)点紧缩就可以加开水进去。用油炒过的（de）鸡肉基本上是不会有鸡腥味了，加上生姜的功劳，鸡腥味已经悄然离去。
3澳门新葡京、炖[dùn]鸡
如果是炖鸡，那在煸炒的de 时候就可以把葱姜蒜、辣椒、草果、香叶一起放进去翻炒，把鸡肉炒到紧缩时加生抽，老抽翻炒均匀，然后加开《繁：開》水，加蚝油，加盐提味，加香菇后改小火慢炖，起锅前还可以加点鸡精提鲜即【拼音：jí】可。
4、炖鸡（繁体：雞）汤
炖鸡汤那就简单多了，煸炒步骤后加开水，水沸腾后可以加进{练：jìn}自己喜欢的食材，然后用大点的碗装，用高压锅压制50分钟，压好后加盐提味，美味即(pinyin：jí)成。
闻到香味了吗？今晚吃(拼音：chī)鸡！
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