回锅肉的(拼音：de)做法步骤

回锅肉怎么做，需要选什么肉？我很擅长这个。将猪肉用冷水洗净，放入冷水锅中，水开后去掉泡沫，加入姜、葱、胡鸡，继续煮至可用筷子轻轻插入猪皮，再取出切片待用。炒锅中加入少许熟菜油，再加入肉片，翻炒至油出来

回锅肉怎么做，需要选什么肉？

我很擅长这个。将猪肉用冷水洗净，放入冷水锅中，水开后去掉泡沫，加入姜、葱、胡鸡，继续煮至可用筷子轻轻插入猪皮，再取出切片待用。炒锅中加入少许熟菜油，再加入肉片，翻炒至油出来，下垂，加入花椒、郫县豆瓣酱、黑豆豉、酱油、白糖，继续翻炒至香，加入蒜苗，翻炒至碎，然后放在锅上

谢谢悟空的《拼音：de》邀请开云体育：主料：五花肉450克（肥瘦=3:2带皮）

辅料：清蓉牌郫县豆澳门新葡京瓣、料酒、花椒、蚝油、鸡精、糖、醋等配菜：蒜苗150克、青椒1个[繁：個]。

1世界杯. 将鲜肉煮至八成(练：chéng)熟，将熟肉切片

2。锅内油煮沸，爆香(拼音：xiāng)葱、姜、蒜、椒、椒澳门金沙，炒香，加入郫县豆瓣酱和蚝油，大火炒至香味溢出

3。将肉片翻炒至肥肉部分变小，擀成卷，加入配菜、鸡精、糖、醋，翻炒至熟，再倒入几滴麻油。

4. 以上是本人个澳门金沙人观点，仅供参考，图片来源(拼音：yuán)于网络。