东坡肉是不是苏轼发明(拼音：míng)的

东坡肉是苏轼发明的吗？东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹……哎呀，一说起苏轼这个吃货，我都差点忘了他是大文豪了。今天咱只讲东坡肉哈！很多喜欢美食的人大都吃过东坡肉，这道名菜来自南方，外形呈方块状，口感极佳，是猪肉的上等做法

东坡肉是苏轼发明的吗？

东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹……

哎呀，一说起苏轼这个吃货娱乐城，我(拼音：wǒ)都差点忘了他是大文豪了。

今天咱只讲[繁：講]东坡肉哈！

很多喜欢美食的人大都吃过东坡肉，这道名菜来自南nán 方，外形呈方块状，口感（gǎn）极佳，是猪肉的上等做【拼音：zuò】法。

关于这道菜做法{练：fǎ}的起源，据传是宋朝大文豪苏轼所发明，这从菜名的字面意思就容易理解，东坡肉的前二字“东坡”娱乐城正是苏轼的字，那么这道菜究竟是不是苏轼开创的呢？

根据很多历史文献来看这道菜确实为苏轼《繁：軾》开创，然后由当地人【拼音：rén】进行不断改良，进而形成今天所流传的东坡[pinyin：pō]肉做法。

了解苏轼的人都知道，其被称为有【读：yǒu】史以来最为可爱的诗人，这种可爱体现在什么地方呢（ne）?就是他开旷放达、博(读：bó)学幽默的品格。

这使得他能上得了厅堂，成【练：chéng】为他那个年代冠世大文豪，受万众景仰，也能下得了厨房，独自因地制宜的开发一些美味的菜肴，这一下拉《lā》进了与百姓的距离。

史载诗人苏轼才高八斗，在宋都担任重要官职，后来却因触怒龙颜，被贬谪徐州，乐天派(拼音：pài)的苏轼并没有因此消沉颓丧极速赛车/北京赛车。反而是在当地积极作为，带领百姓们筑堤抗水、厘治军民生活，下班之后更是发挥自己率性作为的天性。

因为嫌弃当(繁：當)地百姓在猪肉的做法上极速赛车/北京赛车过于粗糙，索性自己研究起当地主要的荤菜来源——猪肉的做法来了。

并把研究的做法传给了当地百姓，试做之后发现果然还是苏大学士有文化，做出的猪肉更好吃，所以就摒弃掉（pi娱乐城nyin：diào）了本地的粗制滥造的做法，接受了苏轼所传的做法，人们把这种做法命名为东坡肉，以表对苏轼的纪念。

后来苏轼继续被贬往多地，而且官位越来越低，但是苏轼对此看得很开，继续改怎么做事就怎么做事，对美好事物力所能及的追求从不曾改变，东坡肉这道美食自然也成他的得意之作，自己大快朵颐之时，不忘传授给为官之地的百姓们。

自此东坡肉的做法流传了更多的地方，众人口耳相传，以致流传【练：chuán】至今日。

前人种树，后人乘凉，在我们吟诵苏轼那些千古不朽诗篇，为其诗之美所陶醉之时，不要忘记他还有更多可爱、可敬之【拼音：zhī】处。他那因时通变、善于发现美的精神亦【读：yì】值(读：zhí)得我们学习。