猪肉豆角馅儿怎(拼音：zěn)么调

豆角猪肉馅包子怎么做？猪肉芸豆馅包子，是夏天我家常吃的，是夏天家人最爱的馅儿之一。很家常，但是想做的好吃也有技巧的，分享一下猪肉芸豆馅蒸包的做法。1、酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，揉成光滑的面团。 2、将面团放在温暖处发酵，发酵至两倍大

豆角猪肉馅包子怎么做？

猪肉芸豆馅包子，是夏天我家常吃的，是夏天家人最爱的馅儿之一。很家常，但是想做的好吃也有技巧的，分享一下猪肉芸豆馅蒸包的做法。

1、酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，揉成光滑【练：huá】的面团。

2、将面团放在温暖处发酵，发(极速赛车/北京赛车拼音：fā)酵至两倍大。

具体发酵时间跟(读：gēn)季节、温度等有很大关系《繁体：係》。对面团发酵不太【拼音：tài】熟练的朋友可以翻看我之前的文章，有很详细的说明。

3、趁面团【pinyin：tuán】发酵的功夫，准备馅料。将五花肉或二刀肉切成小丁。

关键点一:不要纯瘦肉，五花或二刀肉都可以，总之要有一[pinyin：yī]定比例的肥肉。

关键点{练：diǎ娱乐城n}二:要切丁才香，不要像包水饺一样剁细活或绞细。

4、热锅凉油，加入一颗八角，几片姜片，倒入切好的肉丁，中小火慢慢煸炒，至油清倒入适量生抽、老抽，五香粉，煸炒至肥肉略微3黄，这时候大部分油脂被逼出，满屋都是浓郁的香味，关火。将八角和姜片捡出。

关键点三:五花肉丁要炒一下《xià》，一是为了逼出部分油脂，肥而不澳门银河腻；二是肥肉炼出的油脂会让馅儿更香。三是肉丁煸炒过程中加入五香粉等调味料，这些调味料经过油炸才能充分激发出香味。比直接拌入更香。

5、芸豆洗净《繁：淨》控水，摘去老丝，切细丁。

关键点四、芸豆[练：dòu]切细丁，不要剁碎。

6、将芸豆丁倒入炒好放凉的肉丁中，加入姜末、葱末，少量【pinyin：liàng】生抽，酌情加入倒入适量植物油，搅拌一【练：yī】下，加{读：jiā}盐，拌匀。

关皇冠体育键点五:包蒸包的肉馅就来回拌匀即可，不要像水饺(繁：餃)肉馅那样搅拌上劲。

7、发酵好的面团拿出重新揉匀，揪成大小均匀的剂子，擀圆擀【练：gǎn】薄。

8、包入尽量多的馅[繁：餡]儿，慢慢收口成包子。

9、将包好的包子用布还盖好，进行二次醒发。醒发至拿起来感觉变轻了不世界杯沉甸甸的压手了就是醒（pinyin：xǐng）发好了。

关键《繁体：鍵》点五:包子包好后要进行二次醒发蒸出来的包子才能蓬松。

10、将【练：jiāng】二次醒发好的包子凉水上锅《繁：鍋》，大火烧开转中火，蒸二十五分钟左右关《繁体：關》火，再等三五分钟开盖将包子拾出即可。

关键点六liù :凉水上锅，大火烧开转中火蒸包子蒸出来暄软蓬松；蒸好了等三五分钟再揭【拼音：jiē】盖包子[pinyin：zi]不会回缩。

味（wèi）道嘛，蒸好了您自己尝吧！