冷(pinyin：lěng)库冷冻鱼

鳕鱼为什么卖的都没有头？我是远洋渔船船员，我来解答这个问题。我们买到的鳕鱼（大西洋真鳕）没有头，其原因主要有以下几个：1、捕捞后，去头放血、清洗加工后，鱼肉白净，品质好，价格高，这是最主要的原因。2、鳕鱼的主要消费市场是欧盟，欧洲人也没有吃鱼头的习惯，留着鱼头影响销售

鳕鱼为什么卖的都没有头？

我是远洋渔船船员，我来解答这个问题。

我们直播吧买到的鳕鱼（大西洋真鳕）没有头，其原因主要有以【练：yǐ】下几个：

以下简要解【拼音：jiě】释：

鳕鱼是底栖鱼类，主要捕捞方式有底拖网、延澳门新葡京绳钓（繁：釣），一般捕捞上船后，需要在最短的时间内处理后，进行冷冻加工，以保证鱼肉品质，保证销售价格。

而其加工成的产品，一般有以下xià 几种：

每条渔船的《de》鳕鱼配额是有限的，也就是说只能捕捞指定量的鱼货，比如你的配额为1000吨澳门新葡京，你捕捞了1100吨是不允许的，会面临非常严厉的处罚。

在配额有限的情况下，当然是加工的（pin开云体育yin：de）越精细越好，经济价值越高，利润越高。

很少有船直接加工原条鱼，除非产[繁：產]量特别大，船上没有人力、时间进行深加（jiā）工。

即使直接加工的原条鱼，回运到陆地（dì）后，很有可能还要进行二次【读：cì】深加工，做成烤鱼片之类的，利润[繁：潤]最大化。

另一个[繁体：個]原因是，鳕鱼捕捞上船后，加工的越及时，鱼肉品质越好。

新鲜鳕鱼上船后，去头去尾去内脏，血水更容易清洗出来，没有血水的渔获冷冻加工后，品相更好，售价更高。

而若加(pinyin：jiā)工不及时，或者原条鱼解冻进行二次加工的话澳门博彩，血水滞留在鱼肉中，鱼肉暗红，价格低。

总之zhī ，最主要的原因是，每条船的合法捕捞量是有限的，进行去头等处理是为《繁：爲》了（繁体：瞭）利润最大化而已。