怎么在家自制果酱？给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净2.将金桔对半切开，去掉籽
怎么在家自制果酱？
给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：
用料（读：liào）：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml
做法：1.将(繁：將)金桔洗干净，用开云体育盐水浸泡10分钟冲洗干净
2.澳门威尼斯人将金桔对半切开（繁体：開），去掉籽
3.将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制[繁：製]24小时(繁：時)（如果着急可减少时间但最好不少于2小时）
4.将腌好的金桔内倒入60ml清{读：qīng}水，用小火煮开加入{pinyin：rù}冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮
5.用铲子不断搅拌防止粘锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可
自制无添加番茄酱
用料：西红柿【读：shì】中等大小5个，冰糖20g，盐一茶匙5ml，柠檬汁半个柠檬挤汁
做法（fǎ）：
1.西红柿顶部用刀划十字（pinyin：zì），底部蒂用刀抠出
2.锅{练：gu澳门巴黎人ō}中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手
3.用手将西【读：xī】红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感
4.挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期{读：qī}间要搅拌以防止糊底（dǐ），待（pinyin：dài）汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
柠檬酱
用料：新鲜《繁体：鮮》柠檬汁80ml，柠檬皮3个刮丝，无盐黄油55g，鸡蛋3个，白砂糖120g
做法[练：fǎ]：
1.黄油切小块，室温软【练：ruǎn】化，打至顺滑蓬松
2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋[读：dàn]抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有{yǒu}小冒泡时，关火搅拌，稍微冷却时再开小《读：xiǎo》火煮，反复2、3 次
3.步骤二煮至浓稠后关guān 火立即过筛，加入(练：rù)步骤一中，搅拌至变[繁：變]凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可
自制无添加草莓酱
用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、柠檬半个（繁：個）
做法【读：fǎ】：
1.草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口{pinyin：kǒu}感更好，让糖和草莓混合《繁体：閤》，静置半小{练：xiǎo}时让果胶析出
2.处理【读：lǐ】好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈粘稠状即可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉后移到冰箱冷{pinyin：lěng}藏，每次吃时用无油无水的勺子取
青柠芒果酱
用料：红皮芒果一个，青柠檬半《拼音：bàn》个，砂糖4茶匙
做zuò 法：
1.芒果削皮去核芒果肉切丁（切成绿豆大(读：dà)小为好）
2.青柠檬挤汁，与芒果(练：guǒ)肉拌匀
3.大火下锅，入砂(拼音：shā)糖，用勺不断搅拌
4.果肉汁水煮沸后，转中火，继续搅《繁：攪》拌，煮至浓稠
5.果酱{练：jiàng}煮稠至挂勺不落，即可关火
6.待冷却，入干燥洁净的玻璃瓶。入冰{读：bīng}箱，密封保存
苹果酱
用料皇冠体育：苹果、冰糖、柠【练：níng】檬汁
做{练：zuò}法：
1.苹果去皮切成小丁，苹果量三分之一的水，和苹果量六分之（pinyin：zhī）一的冰糖，一起加入锅[繁：鍋]中小火炖一《拼音：yī》个半小时
2.中途变的微微粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一（yī）半的果肉
3.最后临出锅时加入少许柠檬[练：méng]汁调味
红糖山楂酱
用[pinyin：yòng]料：新鲜山楂1000g、红糖250g、水适量
做法（pinyin：fǎ）：
1.新鲜山楂洗净，却去两头，用笔帽什么的戳中心，去（qù）核。（我每次都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖{读：wā}掉而已，嫌麻烦~）
2.放入锅中，加入适量水【读：shuǐ】，大火煮开（繁：開），转小火，开盖【pinyin：gài】熬煮至山楂烂熟，期间适时搅拌，并碾压碎。
3.然后加入全部红糖，熬áo 煮至红糖全部融化，山楂红糖酱变浓稠即可关火
4.提前将容器用热开水[读：shuǐ]消毒，然后装瓶即可
橘子酱
用料：橘子【pinyin：zi】5个，白糖适量
做法[pinyin：fǎ]：
1.将橘子剥【练：bō】皮，去白色的内皮，用白糖腌制一晚
2.用一小半腌渍好（hǎo）的橘子榨汁，全部放进锅里
3.用{练：yòng}中火开始不停的搅拌
4.到粘稠到胶状(繁体：狀)的样子，转为小火，继续熬，期间要不停的(练：de)搅拌，这个时候最容易糊
蓝莓果酱（繁体：醬）
用(yòng)料：
蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠(繁体：檸)檬汁半个
做法《读：fǎ》：
1.蓝莓清洗干净控干（读：gàn）水分，放小锅中加入80g白糖
2.澳门博彩将白糖与蓝莓拌匀放《fàng》一旁静置
3.直到白糖融化，蓝莓出现很多汁(pinyin：zhī)水
4.小锅放到炉子上大{pinyin：dà}火煮开转小火慢慢熬煮
5.熬煮的中间要不停的搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继续熬（áo）煮一会就可以关火(读：huǒ)了
6.果酱放凉后装入消毒过的玻{读：bō}璃瓶冷藏，尽快食用
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