凉拌西兰《繁：蘭》花的家常做法

在家如何做好一份咖喱牛腩饭？好吃的咖喱牛腩饭，在家也可以做的很好吃！咖喱牛腩【食材】：牛腩500克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、料酒1汤匙、咖喱块3块、椰浆30毫升（相当于2汤匙的量）、葱、姜、【做法步骤】：1. 食材部分2. 把牛腩切成小块，在水龙头下冲洗干净，冲到没有血水渗出

在家如何做好一份咖喱牛腩饭？

好吃的咖喱牛腩饭，在家也可以做的很好吃！

咖喱【读：lí】牛腩

【食材】：牛腩500克、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、料酒1汤匙、咖喱块3亚博体育块、椰(拼音：yē)浆30毫升（相当于2汤匙的量）、葱、姜、

【做法皇冠体育步（练：bù）骤】：

1. 食材部分

2. 把牛niú 腩切成小块，在水龙头下冲洗干净，冲到没有血水渗出。取一个锅，牛腩和冷水一起入锅，开着盖子，中火【拼音：huǒ】烧开转中小火再滚两分钟。把牛（niú）腩捞出用水冲洗干净备用。

3. 把胡萝卜、土豆洗【练：xǐ】干净，刮去《qù》表皮，分别切成小块，半个洋葱去表皮切成块（繁体：塊）。

4. 取一个炒锅烧热，倒油，油热后倒入切好的蔬菜块，用中火翻炒到胡《繁体：鬍》萝卜和土(读：tǔ)豆，表面（繁：麪）收缩边缘有些金黄，盛出备用。

5. 用锅《繁：鍋》子里剩余的油，极速赛车/北京赛车下姜片和葱段炒香。

6. 此时往锅里倒入之前焯水沥干的牛腩，保持中大火，翻炒【练：chǎo】2分钟左右。

7. 加足量水到锅里，大火(读：huǒ)烧开后，撇去表面的浮末，倒一汤匙料酒入锅。

8. 大火烧滚后调成小火，盖上锅盖[繁体：蓋]焖煮2个小时。

9. 时间到开锅【练：guō】盖，倒入步骤4炒好的蔬菜块，往锅里加咖喱块3块[繁体：塊]，搅拌融化开，盖上盖子再小火煮十分钟。

10. 时间到打开盖自，倒入两汤匙椰浆，搅拌均澳门新葡京匀试试味道，淡了加点盐，我家吃的比较淡，所以[yǐ]没加盐，调整好味道就可以出锅了。

配上一碗wǎn 白米饭，就是好吃的咖喱牛腩饭啦！

【美味【拼音：wèi】笔记】

1. 牛羊肉这类膻味重的肉类焯水，要冷水入锅煮，而牛肉的血水会比较多，所以(pinyin：yǐ)煮开后再煮三分钟，让肉中的血污充分煮出来。全程不加盖{练：gài}子，好让肉的膻味随热量散发出来。

2. 要用(pinyin：yòng)椰浆，不是椰奶，煮咖喱菜放椰浆能很好的激发咖喱香。

3.蔬菜类，事先用油炒过，表皮收紧，再放入锅中和牛肉一起炖，可以保持(直播吧拼音：chí)形状，不会煮散。