面包机怎样操作才能烤出手套膜吐司?所需食材:高筋面粉250克,细砂糖50克,酵母(夏天3克,冬天4克),奶粉8克,鸡蛋1个,酸奶110克,盐2克,黄油20克,肉松、沙拉酱适量。【做法】1、除黄油外,所有材料按照液体先放的顺序(酵母放最上面),放入面包机桶内
面包机怎样操作才能烤出手套膜吐司?
所需食材:高筋面粉250克,细砂糖50克,酵母(夏天3克,冬天4克),奶粉8克,鸡蛋1个,酸奶110克,盐2克,黄油20克,肉松、沙拉酱适量。【做法】1、除黄油外,所有材料按照液体先放的顺序(酵母放最上面),放入面包机桶内。按和面程序揉面30分钟,加入黄油和盐《繁娱乐城:鹽》,继续和面10分钟,就能够得到拉出薄膜状态。吐司想要达到拉丝的效果,揉面一定要达到手套膜的状态。
2、揉好的面[繁体:麪]团盖上湿布或者保世界杯鲜膜,至两倍大,发酵时间大约1小时。
3、发酵好的面团取出按压排气,松弛15分钟,再擀成面片。
4、挤澳门伦敦人上沙拉酱(拼音:jiàng),均匀撒上肉松。
5、从左往后将面团(拼音:tuán)卷起,尽量卷紧一点,不{练:bù}然成品的内馅或松垮(pinyin:kuǎ)。把卷好的面团放入吐司盒内。
6、往烤箱内放一碗热水(如果你的烤箱有发酵功能就不需要放水了),再把吐司盒放进烤箱澳门新葡京,不需要开火,关上烤箱门,发酵40~50分钟[zhōng]。
7、二次发酵完成后,把烤箱内的水和吐司盒取出,180度预热烤箱10分钟。烤箱预热好后,澳门新葡京吐司盒盖上盖子,放进烤箱内,上下火180度,烤40分钟(繁体:鈡)。
8、烤好的吐司及时从烤{练:kǎo}箱取出,晾凉后密封保存。
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