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干贝作用与功效，干贝怎么吃才好？

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗(拼音：liáo)头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，澳门新葡京脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。

3.过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸(练：xī)收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物澳门新葡京质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。