在广州喝早茶有什么要注意的吗？欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟叉烧酥.......”广州人的一天，开始了。这个世界上，除了老妈做的早餐，我们吃过最多的大概就是早茶了
在广州喝早茶有什么要注意的吗？
欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！“唔该！！！”
“一壶普洱、一份糯米鸡再加碟《练：dié》叉烧酥.......”
广州人的一（读：yī）天，开始了。
这个世界上，除了[繁体：瞭]老妈做的早餐，我们吃过最多的大《拼音：dà》概就是早茶了。毫不夸张地说，这是陪伴我们这辈儿人的精神粮食。
我国伟大作家鲁迅【读：xùn】先生就(pinyin：jiù)曾经说过：“妈妈的早餐{pinyin：cān}可以不吃，但是早茶不可以不喝！”
虽说我们与“排骨”、“干蒸”、虾饺”无缘，但[读：dàn]是辛苦的我们还是为大家极力《读：lì》搜寻到号称“广州第一间新派素食”的素食餐厅，TA的年龄可是比我都大。
敲黑板！！！这间餐厅可以喝【pinyin：hē】素早茶
离开了(繁体：瞭)以往传统的茶点，究竟素食早茶是以什么样的形式存在？我跟Piggy忐tǎn 忑的走了进去。
放眼望去，全部都是公公婆婆，（ in广州，上了年纪的老人家都是出了名“厌尖又声恶”，食物稍微难吃都不会再去）我淡定了。这里能聚集那么多老人，必定内有乾坤，赶紧找了个地方坐下 。
喝 茶
既然是喝茶，那么茶就是主角。我嘚瑟兼自豪并很大声{练：shēng}的说：“麻烦寿眉”（我知道Piggy肯定没喝过guò ，我要炫耀一番）。
的确，Piggy一脸懵逼的状态。我(练：wǒ)清了清嗓子说：“‘寿眉’可是在老式茶楼才能喝到的品种，现在（读：zài）的大酒楼根本找不到它的存在。”
寿眉，产于福建福鼎的一种白茶。有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙（yá）疼的功效，特别是陈年的寿眉茶，可作患麻疹幼（读：yòu）儿的退烧药。旧时广州老字号茶楼大多以普洱、寿眉、六安、六宝供应茶市饭市。
终于在喝茶上找到了属于老广的[练：de]自豪。
推车式的点心车！！！在记忆中，TA冒着烟，车里有肠粉，澳门永利点心，和各式各样的粥，虽然已经走不动，但是，无比[pinyin：bǐ]怀念～
还有比{练：bǐ}老爷车还老的点心车，吃的就是情怀。
肠(繁：腸)粉
推tuī 荐指数：★★★
我的最爱！细薄雪白的肠粉下包裹着各种新鲜爽口的蔬菜香菇木耳丝，搭配广式偏甜的(de)酱油提鲜【练：xiān】。因{pinyin：yīn}为馅料充足，咬起来各种素菜丝徘徊在口中，丰富的层次谈不上惊艳，但味道很不错。
我坚信，越简单的食物越能看出餐厅的出《繁：齣》品。
腐皮卷(繁体：捲)
推荐（繁：薦）指数：★★★★
这是《读：shì》我{wǒ}们平日在普通大酒楼喝早茶根本不会触碰的【练：de】食物（ 因为有肉跟蚝油），简直开心到100分！
一笼三个，每个都被腐皮包裹着，呈金黄色，咬开里面有大量切的很细的白萝卜和娃娃菜丝，再加调好的素耗油，口感简直跟外(wài)面吃的一模一样！！感【练：gǎn】觉瘦子吃一个就{jiù}能饱。
Piggy光顾着拍照，一直不让我吃，我的口水已经流{pinyin：liú}到地毯都湿了～哈哈哈！
糯米鸡《繁体：雞》
推荐指(练：zhǐ)数：★★★★★
注意！！！这个糯米鸡可没有“鸡”！！！里面用的是香绵糯米包裹着素鸡块、香菇和萝卜，虽说没有“鸡”，但喜爱肉食的朋友见到《拼音：dào》TA也一定不(读：bù)会拒绝！
喝早茶决不能没有TA！要知道人们常说的“一盅两件”就包含了糯米鸡的存在！以前（pinyin：qián）的糯米鸡都是2兩馅《繁：餡》料《拼音：liào》，半斤饭～～～
煎【练：jiān】饺
推荐《繁体：薦》指数：★★★★
广州炎热的天气配上油炸香口的食物，换来（读：lái）的一定就是满脸的青春痘！我个人是不偏爱煎炸的食物，但第一次看到素煎饺却是两眼放光，毫不犹豫点了一碟。从个(繁体：個)头来讲可以说是奇大无比，跟{读：gēn}Piggy的脸是有的一拼，一口咬下去非常香脆～
银世界杯针[繁：針]粉
推荐指澳门新葡京（zhǐ）数：★★★★
这是广东传统民间小吃，因两头（繁：頭）尖中间胖，体型像针而得名银针粉，属于广式Old School茶点。用Piggy的评价就是油光华亮（pinyin：liàng）、金黄焦香、入口很有嚼劲很“Q”，看似平凡却非常[练：cháng]好吃。非常有“锅气”的点心。
银针粉在众多酒家已经找不到其踪迹。可能其貌(pinyin：mào)不扬，又可能是现在的商家互{pinyin：hù}相竞争推陈出新太严重，原因不得而知。
Piggy说是这是第一次吃银针粉，我微{wēi}醺～
叉chā 烧酥
推(拼音：tuī)荐指数：★★★★★★★★★★
重点（繁澳门金沙体：點）推荐！！！
叉(练：chā)烧酥，金黄的表皮裹着一小层白芝麻，我和Piggy两人一致认为不管是外面的酥皮还是里面的“叉烧”，跟（读：gēn）知名酒家做的味道相比都不分伯bó 仲！！！我们都怀疑到底是不是吃到肉了。。。对，现在回想起来还是怀疑。
。～
总(繁：總)计:65RMB
我们两个一共点了六份点心，AA的话33/人！！！价格亲民到不敢相信，而且量大（dà），几乎是一份就能吃饱。我们是终[繁：終]于知道为什么那么多老人家（繁体：傢）都聚集在此！
在这里除了早茶还有饭市，平均20-30一个菜。除chú澳门伦敦人 了本地人，还会有许多欧洲热衷素食的人来这里品尝，初一十五更是爆满。
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