中国有多少家素食饭店？你觉得哪些素食饭店的味道不错？郑州东区有一家素食饭店做的非常好。名字叫善缘聚。有很多素食仿肉食的菜品，装修很有佛家的感觉素食有什么推荐的吗？特色的就不找了，家常的倒有那么几个一 、如意香干材料：黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣调味料：生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙1.黄豆芽去根，洗净沥干水份
中国有多少家素食饭店？你觉得哪些素食饭店的味道不错？
郑州东区有一家素食饭店做的非常好。名字叫善缘聚。有很多素食仿肉食的菜品，装修很有佛家的感觉素食有什么推荐的吗？
特色的就不找了，家常的倒有那么几个
一[pinyin：yī] 、如意香干
材料{读：liào}：
黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣
调{pinyin：diào}味料：
生澳门威尼斯人抽1又1/2大匙砂(pinyin：shā)糖1茶匙
1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切【练：qiè】成长条，红{繁：紅}椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚{读：hòu}片。
2.锅（读：guō）内冷油，放入豆干，大蒜片。
3.小火{练：huǒ}煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4.放入【练：rù】豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂（pinyin：shā）糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材(练：cái)料混合，约1分半钟即可出锅。
二、豆豉虎皮青(读：qīng)椒
材澳门金沙[cái]料：
青椒、豆豉、蒜、油【读：yóu】、盐、糖、生抽、醋
做法《娱乐城拼音：fǎ》：
1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中zhōng 火，放入青(拼音：qīng)椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈{练：quān}
3、直到青《读：qīng》椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油[读：yóu]，将青椒盛出备用。
4、炒锅（繁体：鍋）中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒【读：jiāo】、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可{pinyin：kě}，注(繁体：註)意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
三、韭菜澳门新葡京炒(读：chǎo)香干
材{练：cái}料：
韭菜一（pinyin：yī）小把（200克左右）、香干6块、红椒一个
调(diào)料：
油适量【读：liàng】、盐少许、生抽数滴
做法（pinyin：fǎ）：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒《拼音：jiāo》去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许[拼音：xǔ]盐、生抽调味(wèi)，如果{练：guǒ}太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松（繁：鬆），加【pinyin：jiā】入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变《繁体：變》软即可起锅。
四{pinyin：sì}、蒜蓉粉丝蒸白菜
原料{读：liào}：
白菜、粉丝、蒜蓉、酱《繁：醬》油、红椒、蘑菇精、盐。
做法[练：fǎ]：
1、白菜叶手撕大块(拼音：kuài)，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡【拼音：pào】三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱《繁：醬》油（pinyin：yóu）小许，小半碗水，烧开后放青红椒[练：jiāo]末，小勺蘑菇精，盐调味。
4、做好的汤汁(pinyin：zhī)淋在白菜粉丝上即可
五、油焖春笋《繁体：筍》
原{pinyin：yuán}料：
春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑(pinyin：mó)菇精
做（zuò）法：
1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备{pinyin：bèi}用。
2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春（chūn）笋翻炒片刻。
3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加点《繁：點》蘑菇精即可。
六{liù}、五色健康粉丝
材[pinyin：cái]料1：
香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡《繁：鬍》萝卜[繁：蔔]（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝（繁体：絲）。
材(练：cái)料2：
酱油、香油、素高{pinyin：gāo}汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。
做[zuò]法：
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切【qiè】片。
2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝[繁：絲]。
3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分（练：fēn）钟。
4、取另一个碗，将胡萝{繁：蘿}卜、玉米粒、青(练：qīng)豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌(拼音：bàn)匀。
5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可《拼音：kě》。
七、西芹炒{chǎo}腐竹
主料{liào}：
西芹200克【练：kè】，腐竹60克；
配料《读：liào》：
生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑(练：mó)菇精各适量；
做法《fǎ》：
1.腐竹提前（qián）泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待（读：dài）用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花
2.热锅放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约【繁体：約】一分钟
3.下入西芹，翻炒【练：chǎo】两分钟左右
4.放入适量的剁《拼音：duò》辣椒炒匀
5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀[繁：勻]即可。
八、榄菜四sì 季豆
材（读：cái）料：
榄菜2汤《繁体：湯》匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣
做法【拼音：fǎ】：
1、清洗干净[繁体：淨]的四季豆，摘去两侧的筋。
2、把四季豆(拼音：dòu)切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。
3、热油锅(繁：鍋)，爆香蒜片。
4、加jiā 入四季豆，爆炒至转色。
5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上{练：shàng}锅盖煮5分钟。
6、放盐调[繁：調]味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅（繁体：鍋）了。
九、蒜蓉西兰【练：lán】花炒黑木耳
原{pinyin：yuán}料：
西兰花小半个，黑木耳适量liàng
调料（liào）：
大蒜半{练：bàn}头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量
做法《读：fǎ》：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成[练：chéng]小朵；
2，西兰花切《读：qiè》去根部硬的部分，掰成小朵洗净；
3，锅直播吧里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞[繁体：撈]出后放到冷水中过凉；
4，大蒜去{练：qù}皮拍破，切成蒜粒；
5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香xiāng 味；
6，放入[pinyin：rù]黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；
7，加适量盐调味，然后加少许清水（shuǐ），盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可[练：kě]以，时间太长就烂了）；
8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水(拼音：shuǐ)淀粉要稍微稀一点的，一{yī}点点的往锅里倒【读：dào】，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
十(拼音：shí)、香菇豆腐
原料《拼音：liào》：
北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根《拼音：gēn》。
调料(pinyin：liào)：
姜1小块、大葱1段《读：duàn》、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑{mó}菇精、糖各1小匙、香油少许(拼音：xǔ)、盐适量。
做法(pinyin：fǎ)：
1、干香xiāng 菇洗净，用温水泡发（水中【练：zhōng】可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用{读：yòng}前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；
2、豆腐切块，入水中煮开，然[练：rán]后捞出，彻底沥干水分；
3、平底锅[繁体：鍋]热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；
4、青蒜洗净切段；姜切末（mò）；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；
5、热锅凉油，小火(huǒ)爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；
6、倒入煎（jiān）好的豆腐，转中火小心翻炒一下；
7、分别(bié)倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开(繁：開)后转小火炖至汤汁浓稠。最后调《繁体：調》入白糖、香油和盐（读：yán），炒匀即可。
转载自网络《繁体：絡》
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