如[rú]何炖老鸭汤

怎么做老鸭汤好吃？老鸭汤各有其招，没有最好食，只有喜欢食，也根据各地方各季节适合。广东的天气到了夏天比较炎热，最适合炖个<苦瓜老鸭汤>首选产蛋一年龄的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完整鸭只)焯去血水，捞起放入瓦包加上5一6斤清水、苦瓜(切段不去籽)、二两黄豆、几片姜盖上瓦包盖

怎么做老鸭汤好吃？

首【拼音：shǒu】选产蛋一年龄的老母鸭，一般体重2.5斤左右为佳。

做法非常简单，将老母鸭宰好去皮(完【读：wán】整鸭只)焯去血水，捞起【练：qǐ】放入瓦包加上5一【拼音：yī】6斤清水、苦瓜(切段不去籽)、二两黄豆、几片姜盖上瓦包盖。点火开炖滚后转文火60分钟左右调味即可！

老鸭汤的炖法是什么？

老鸭汤性凉，味(拼音亚博体育：wèi)甘，适合体热上火者食用。下面我给大家介绍两种我家经常煲的老鸭汤。

第一道【笋《繁体：筍》干老鸭汤】

准备食材：一只两年的麻鸭（新鲜斩杀） 适量自制笋[繁：筍]干 姜片

烹(澳门博彩pinyin：pēng)饪步骤

1 鸭子斩块沸【拼音：fèi】水备用，笋干需提前一天泡发好

2 砂锅里先放好沸过水的【拼音：de】鸭肉，放入姜片，加入适量凉水(记得要一次性加足），加入适量料酒jiǔ 就（jiù）可以开始煲了

3 当鸭肉煲至半《bàn》小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时

4 这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭《繁：鴨》汤，笋自然的鲜[繁：鮮]甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可

第二道【虫草花枸杞皇冠体育红枣老鸭(拼音：yā)汤】

准备食材：虫草花20克 枸杞10克 红枣几粒 一只两年以上麻鸭（繁体：鴨） 姜片

烹饪步{澳门巴黎人练：bù}骤

1 老鸭斩块沸fèi 水（喜{读：xǐ}欢整只【练：zhǐ】也可），虫草花去根洗净，枸杞洗净备用，红枣提前浸泡

2 砂锅放澳门银河入鸭肉，姜[jiāng]片，一次性加足凉水，放入少许料酒，加入红枣，汤沸后改小火慢饨

3 鸭肉煲至一小时加入虫草花跟枸[练：gǒu]杞，大约再煲半小[pinyin：xiǎo]时，加入适量食盐调味，出锅即可

夏天炎热且多雨，使[练：shǐ]人脾胃虚弱，食欲不振，老鸭汤可kě 以保健身体，增加抵抗力，而且老人小孩都可[pinyin：kě]以食用。

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