米花糖怎么做的?遥想当年,小时候最熟悉的零食莫过于泡筒、爆米花、麻糖、米花糖等,而如今生活进步、科技发达,这些传统手工美食也越来越少,然而,现在还有一家老味道糖果厂在坚持着原来的老传统、“老味道”!手工制作是糖果的一大特色,除了味道纯正,更多的是保留着我们儿时的记忆
米花糖怎么做的?
遥想当年,小时候最熟悉的零食莫过于泡筒、爆米花、麻糖、米花糖等,而如今生活进步、科技发达,这些传统手工美食也越来越少,然而,现在还有一家老味道糖果厂在坚持着原来的老传统、“老味道”!手工制作是糖果的(拼音:de)一大特色,除了味道纯【繁体:純】正,更多的是保留着我们儿时的记忆。
老味道食《拼音:shí》品厂一直秉承融入贴近百姓的人(读:rén)文情怀,所以从他们中秋卖断货的月饼到现在的米花糖、花生糖,全部都是采用手(pinyin:shǒu)工制作。
01
精选《繁体:選》配料
优(繁:優)质糯米
米花糖,顾名思义,原料肯定是米咯,不过采用的不是一《pinyin:yī》般的饭米,而是颗(繁体:顆)粒非常饱满的糯米,糯米制作的米花糖口感更纯正。
原生《读:shēng》猪油
制作米花糖会用到很大分量的油,而老味道用的油绝对(duì)是最纯正的猪油,现场(繁:場)切现场熬,开放式操作间可免费参观制作过程。
精选(拼音:xuǎn)芝麻
最正宗的黑芝麻,不会(繁体:會)掉壳不会掉色,经过小火翻炒香气四溢。
手开云体育工{拼音:gōng}制作
第一步(pinyin:bù)
准备以上配料,糯米淘洗蒸熟晾干,猪油熬{练:áo}制,芝麻翻炒备用。
第二《èr》步
熬好的猪油继续加温,将晾干的糯米倒入锅内油炸30秒左【拼音:zuǒ】右捞起。
第澳门新葡京三sān 步
熬糖,将固态晶体状的澳门威尼斯人麦芽糖加白糖熬成糖汁,但是必《读:bì》须和炸糯米同时进行,因为必须保证麦芽糖高温状态。
第澳门博彩四步《练:bù》
将炸好(pinyin:hǎo)的糯米和麦芽糖全部倒入备用铁锅内,均匀翻转。
第五(读:wǔ)步
麦(繁体:麥)芽糖与糯米和好之后倒入木闸,压平成型。
第六【练:liù】步
撒上黑芝麻,切块并进行包装。
至此,热乎乎的爆米花就已经[繁体:經]正式出锅啦!
本文链接:http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/23329100.html
糖果{拼音:guǒ}转载请注明出处来源