怎样炖红烧肉好吃又简{繁：簡}单

红烧肉怎样烧好吃？如果往里加配菜的话，哪种最好吃，怎么做？谢谢邀请！以前在读书时，曾读过“唐宋八大家”之一苏东坡的《煮肉歌》，那时只觉得这是一道上好的食谱，用来煮红烧肉味道一定极好。《煮肉歌》中写道：黄州好猪肉，价钱如粪土

红烧肉怎样烧好吃？如果往里加配菜的话，哪种最好吃，怎么做？

谢谢邀请！

以前在读书时，曾读过“唐宋八大家”之一苏东坡的《煮肉歌》，那时只觉得这是一道上好的食谱，用来煮红(繁体：紅)烧肉味道一定极好。《煮肉歌》中写道dào ：

黄州好世界杯猪肉，价钱如（pinyin：rú）粪土。

富者不肯吃，贫者不解煮【拼音：zhǔ】。

慢着火，少着水，火候足时它（繁体：牠）自美。

每日起来打一碗，澳门银河饱得自家[繁体：傢]君莫管。

一碗好吃的红烧[繁：燒]肉，需要足够的耐心，以《煮肉歌》中“慢着火，少着水”的指示，慢慢的熬煮。红烧肉选材以五花肉为最佳，五花肉的肥油在火势的攻侵下xià ，一点一点的溶掉了，至于瘦肉，则静静的在那儿吸收肥腴的油脂而形成了一种绝佳的风味。

若要说再在肉中加点什么，那么在日常生活所接触的食材当中，恐怕没（读：méi）有比鸡(繁：雞)蛋更能动人心弦的了。一枚小小的鸡蛋，精巧玲珑、营养可口，且能千变万化，可咸可甜。

与五花肉同锅而熬，肉的香味与鲜味慢慢泌出，卧在锅底的鸡【练：jī】蛋兼容并蓄，静《繁：靜》静吸收百家之长，发展成自己独《繁体：獨》一无二的味儿。

鸡蛋是优质蛋白质食物的代表，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。除此以外，鸡蛋还含有脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等人体所需营养成分。但对于一些对健康饮食要求很高的人而言，鸡蛋的健康仅限于蛋白，鸡蛋黄被他们认为是胆固醇高和脂肪高的代表

其实[繁：實]胆固醇本身是人体必须的营养物质，细《繁体：細》胞、性激素和胆汁的合成都离不开胆固（gù）醇。鸡蛋的多种营养素都集中在那粒小小的蛋黄中。

儿时看过一部电影，片名与剧情都记得不是极速赛车/北京赛车很清，但唯有里面一段故事情节，却记得很是深刻。大概是这样的：一个有钱的资本家家庭，原来生活条件极好，后来经过一场文化大革命运动被抄了家，很是过了一段贫困的日子。后来形势好了起来，这家的儿媳妇（婚前是普通人家的子女，在这个有钱人家里不怎么受人待见）煮了一锅平常普通家庭才会吃的肉烧蛋，用一个小碗装了几方肉和两个鸡蛋给公公婆婆（原为资本家）送过去(拼音：qù)，同时不安的问她丈夫，不知老人是否瞧得上……

看这部电影时的那个[繁：個]年代，红烧肉这道美味佳肴还不是平常日子里所能吃到的，一般只有家里来了客人才会买块肉烧上一碗，客人在的时候我们还不能伸筷子，只有客人走了，我们才能解解馋。所以电影里面的肉烧蛋被认为是一般的粗菜，真不知以前有钱的资本家每天在吃些什么？用现在的一句话讲就是：富fù 人的世界不是穷人能懂的。贫穷限制了我们[繁体：們]的想象呵。

言归正传，现在{练：zài}我们详细的说一说红娱乐城烧肉与蛋搭配的烧法。