胡(繁：鬍)萝卜禁忌什么一起吃

胡萝卜和什么搭配最好最营养辅食？胡萝卜和肉搭配是最好的营养辅食。胡萝卜和什么搭配最有营养？胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收

胡萝卜和什么搭配最好最营养辅食？

胡萝卜和肉搭配是最好的营养辅食。

胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。

肠胃不好的朋友尽量不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。

总得来说，胡萝卜《繁：蔔》有以下几种吃法：

1、生吃胡《繁：鬍》萝卜

生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的澳门新葡京最佳吸收方式。比如【拼音：rú】凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。2、熟吃胡萝卜

胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹(读：pēng)调时适当多放油【读：yóu】才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也（yě）能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。3、包饺子和着肉最好

在众多吃法直播吧中，最推荐{繁：薦}的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。

主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—开云体育胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混（pinyin：hùn）合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。

做(pinyin：zuò)素馅，最好先将切碎的胡澳门博彩萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。

其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收(读：shōu)。

最后，由于胡萝卜有种特殊味道澳门新葡京，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样[繁体：樣]，营养和口味可以兼得。4、炖煮吃能抗癌

胡萝（繁体：蘿）卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根gēn 煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯[pinyin：sī]尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。