东坡肉的(pinyin：de)做法步骤

著名的东坡肉，怎么做才好吃不腻呢？慢着火，少着水，火候足时它自美——苏东坡东坡肉为什么会被叫做东坡肉呢？因为据传说它是苏东坡首创的。苏东坡不但文章写得好，还会吃，还喜欢研究吃的怎么做。这东坡肉就是他的研究成果之一

著名的东坡肉，怎么做才好吃不腻呢？

慢着火，少着水，火候足时它自美——苏东坡

东坡肉为什么会被叫做东坡肉呢？因为据传说它是苏东坡首创的。苏东坡不但文章写得好，还会吃，还喜欢研究吃的怎么皇冠体育做。这东坡肉就是他的研究成果之一。具体到东坡肉的做法，其实很简单，就是把五花肉放浅砂（练：shā）锅里小火煨熟（或蒸熟）即可。煨熟的同时，当然还得调点味、上点色

下面我们就按流程来说(直播吧拼音：shuō)：

第一步(pinyin：bù)：焯水。新鲜五花肉放凉水锅里煮开焯水。用凉水过凉后切块，最好用草带或绳子绑一下。第二（pinyin：èr）步：摆肉。放砂锅内，砂锅内底放葱、姜、枣、陈皮等，然后放上切好的肉

第三步：放调料。老抽3大勺子，冰糖20克，盐一亚博体育勺，倒黄酒没(拼音：méi)过肉。

第四步：煨。大火开后转{练：zhuǎn}小火煨半个小时至一小时。

第五步：蒸。炖好后放入碗内，吃的时候在上锅蒸2-30分钟。

最后极速赛车/北京赛车说一(pinyin：yī)下配方：

五花肉600克，大枣6个，陈皮4片，小香葱30澳门新葡京0克[kè]，姜20克，黄酒500ml，冰糖20克，白糖10克，红烧酱油100ml，盐3克。