墨西哥gē 鸡肉薄饼

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？

Fajita，音译为：开云体育“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛(读：shèng)行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。

墨西哥人在将食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的[pinyin：de]调料有酸奶油（sour cream）、鳄[繁：鱷]梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。

吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很（hěn）适合与家人或朋(读：péng)友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一【读：yī】款墨西哥风味的美食！

主料liào

鸡肉

面【练：miàn】饼

彩椒

酸奶[练：nǎi]油

牛油果guǒ

柠[繁：檸]檬

葱《澳门金沙繁：蔥》

墨西哥鸡肉卷的[de]做法步骤

1. 材料：鸡肉，墨西哥（gē）面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料

2. 先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡开云体育肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静[繁体：靜]置待用

3. 注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡{练：jī}胸肉也是可以的；另外，加热的(拼音：de)时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩(pinyin：nèn)多汁

4. 同时准备鳄梨(pinyin：lí)酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许{练：xǔ}墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！

5.澳门伦敦人注：鳄（繁体：鱷）梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了

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7. 接着加热铁板，考虑到夏天不(拼音：bù)太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒(拼音：jiāo)丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感

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