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金针菇是一种很好的菌类，而且价格便宜，金针菇内含的氨基酸含量十分高，比其他的菇类高很多，其中的赖氨酸含量特别多，对于儿童的智力发育尤其的好。

白油开云体育金针菇做法比较简单，很适合家中的配菜，做(读：zuò)法如下：

金针菇买好洗净，在根部以上用刀将根切掉，进（繁体：進）澳门伦敦人凉水中冲洗一下。

锅烧开水(拼音：shuǐ)，待水开后下洗好的金针菇，水滚后尽快把金针菇捞出放(拼音：fàng)置一边沥干水份。

盐一(pinyin：yī)汤匙，味精半汤匙，胡椒粉少许{练：xǔ}，酱油一汤匙，香油少许，淀粉加水调成汁。

凉锅入油烧至五成热，放入葱段、姜爆炒。喜欢别的小配菜的可以放点青菜类的调和一下颜色。

把沥干水份的金针菇放入锅内翻炒(拼音：chǎo)几下，待温度起来后，倒入调好的料汁，继续翻炒几下就可以起锅装盘[pán]上桌了。

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