如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果会增加患癌的可能性吗？饮食的重要也是基本原则是均衡，蔬菜水果正是均衡饮食的重要组成部分，而且是不可或缺的。如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果，首先就是营养摄入不全面，纤维素，维生素、矿物质等缺乏或不足，必然会影响身体健康，甚至出现严重的维生素或微量元素缺乏症
如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果会增加患癌的可能性吗？
饮食的重要也是基本原则是均衡，蔬菜水果正是均衡饮食的重要组成部分，而且是不可或缺的。如果一个人长期不吃新鲜蔬菜和水果，首先就是营养摄入不全面，纤维素，维生素、矿物质等缺乏或不足，必然会影响身体健康，甚至出现严重的维生素或微量元素缺乏症。那如果这样长期不吃蔬菜水果，会增加患癌的可能性吗？答案是肯定的，确实会增加患癌风险。这一方面是由于，纤维素摄入不足，可能增加大肠癌的风险；维生素，微量元素的缺乏，营养不均衡，影响机体的正常动转，也势必影响机体的免疫系统，免疫力的削弱，也增加患癌风险；另外，某些维生生素具有抗氧化等功能，如果缺乏，也会增加患癌风险，相反，某些维生素的适当补充可能有助于降低某些癌症的风险，当然，这个不能滥补，建议尽量食补，所谓食补，其实说来说去，仍然是要均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果。
其实，这个问题本就不应该提出直播吧来，因为没有谁会长期不吃蔬菜水果，也没有谁会讨厌所有的蔬菜水果，要说谁偏食某种蔬菜水果倒有(读：yǒu)可能，说所有的蔬菜水果他都不吃，这不太可能。最后再次强调：饮食要均衡，多吃新鲜蔬菜水果，肉类适量摄入，均衡多样化是饮食基本原则。
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