我为什么和的面总是太硬了擀不开？你好很高兴回答你的问题，首先不知道你做发面还是做面条，我分享一下我做面条和面过程，第一面粉500克，水150克，加适量的咸盐第二，要是中午吃，提前半个小时活面，活面的时
我为什么和的面总是太硬了擀不开？
你好很高兴回答你的问题，首先不知道你做发开云体育面还是做面条，我分享一下我做面条和面过[繁体：過]程，
第一面粉500克，水150克，加适量的咸盐
第二，幸运飞艇要是中午吃，提前半个小时活面，活面的时候要把面和光滑了，擀的时候就不bù 要揉面了，在揉就不好擀，这要活出面又好擀又劲道，在加上爱吃的酱，美味营养
一斤面放多少水、盐、碱和出来的面条才好吃劲道？
谢友邀请！一斤面放多少水、盐、碱等和出来的面条才好吃劲道？首先要看你使用的什么面粉了。我们都知道，面粉分3种，即:普通面粉、专用饺子粉和高筋富强粉。相对而言，在同等水、盐、碱面用量的前提下，高筋富强粉做出来的面条要比普通面粉劲道。另外，民间流传的"软面饼，硬面汤"和面的做法，做出的面条是否劲道起到了至关作用。友我不是面点师，不好意思，具体一斤面加多少水、盐、碱沒测量过，只是全凭自已的经验和面谢邀（世界杯读：yāo），祝您健康！
请问拉面时，直接将盐和蓬灰放面粉里，再加水可以吗？
我不那么认为。我做拉面什么也不添加，只加适量水，和好后多揉挫几次即可，吃时口感非常好，不加添加剂，非常绿色健康。本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/2365086.html
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