西安有哪些好吃的水盆羊肉？水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可
西安有哪些好吃的水盆羊肉？
水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可。还有一种是饼不用泡在碗里，直接食用刚出炉的白吉饼或月牙饼，配着羊肉汤。饼子外皮焦黄，口感酥脆；汤油而不腻，肉烂清香。不管是那种食法，都可佐以糖蒜、泡菜或鲜蒜瓣。开云体育说了这么多到底在西安哪些店，可以吃到好吃的水盆羊肉呢？下面给大家推荐一些西安好吃的水盆羊肉馆子，供大（pinyin：dà）家参考。
大荔水盆[pinyin：pén]羊肉
这家水盆羊肉有11年历史了，店面不大，没有华丽的装修，却有着诱人的味道。纯手工月牙饼又酥又（yòu）香，水盆羊肉汤清味醇，据说这羊肉在煮以前必须反复清洗，再用羊骨汤熬制数小时后[繁：後]，配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成，肉炖得烂又不散，肉质鲜嫩无比。
一般老饕吃水盆，都是把肉夹在月牙饼里。可以夹着肉，就{读：jiù}这汤，也可以掰着馍放汤【练：tāng】里，味道都【pinyin：dōu】特别棒。这馍咬下去酥酥脆脆的，肉吃到嘴里很嫩，汤比较清淡，没有很重的调料味非常地道。
地址：西安市碑林区东县门卫华巷（xiàng）
人均(读：jūn)：20
老白家水盆(pinyin：pén)羊肉
水盆牛肉，里面肉很多，还有粉丝，少不了的就是葱花和香菜，端上来看到带着油的汤，绿色的香{练：xiāng}菜葱花，香气扑鼻[pinyin：bí]，如果需要可以让（繁体：讓）人家多放点。
把饼掰成小块泡到汤里，就着糖蒜吃，基本一个饼泡完，汤就下去一《练：yī》半，肉烂汤清，肥而不腻，还能喝得下汤的话可以让人家再给加点汤。也可以把肉夹{pinyin：jiā}馍里吃，老鬄大多都是这样吃的，一大早吃上这样一碗水盆{练：pén}羊肉，精神一整天。
人均：30元yuán
地址： 北广济街{练：jiē}76号
澄城（pinyin：chéng）水盆羊肉
地(练：dì)址：碑林区端履门柏树林什字西北角向北20米城市之心底商
所配之馍是木炭炉烘烤的月牙饼，当地人称之为“打烧饼（繁：餅）“，馍心中空，热吃香软冷吃酥脆，带有木炭烘烤的独特香气，和久负盛名的水盆羊肉是绝配；佐(zuǒ)以鲜大蒜、辣【练：là】酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特；
价格：20/位{读：wèi}
雷（读：léi）记澄城水盆羊肉
地址：永宁门向西(振兴路与环城路十字(拼音：zì)向内300
他家的水盆羊肉热气腾腾，香气四溢(拼音：yì)，肉炖得烂又不散，一碗汤美得不得了，刚烤好的馍，又脆又香，可以夹着肉，可以就这汤，可以掰着(练：zhe)馍放汤里，味道特别棒，肉挺多，吃着也很鲜。
价格：19/位wèi
大荔水盆{pén}羊肉
地址：科技【读：jì】四路南窑头西区84排3号(近西安软件园)
羊肉在煮以前必须反复清洗，使羊肉雪白发亮，无血丝，再用羊骨汤(繁：湯)熬制数小时后，才配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成，一直保持着肉质[繁：質]鲜嫩、汤清味醇，传统风味；水盆羊肉用原汤，羊肉分量很足。
价格：22/位{练：wèi}
东滩水《读：shuǐ》盆羊肉
地址： 锦业路绿地世纪城食【练：shí】饕界1-05号(近丈八三路)
水盆羊肉历史悠久，羊肉本（读：běn）是秋冬滋补上品，厨师烹制出了美味益气的六月鲜；优质肥瘦水盆羊肉，汤足够清香，喝上一口简直不能再暖胃；月牙饼，不是很厚，比较酥脆，所以很容易掰开一分为(繁：爲)二，加上肥瘦相间的羊肉片，再放入洋葱辣椒等小菜，淋上辣椒油，太美味了。
价格【pinyin：gé】：29/位
老把【练：bǎ】式水盆羊肉
地址： 团结《繁体：結》中路翡丽城西门口门面
他家[繁：傢]的环境卫《繁：衛》生很好，水盆羊肉的味道不错，汤不腻，饼有嚼劲，肉很烂，冬天喝着鲜香的暖暖的汤，很舒服；月牙饼是自己做的，外面烤的焦脆，咬下去酥酥脆脆的；非常美味还很实惠。
价[繁体：價]格：17/位
老金家（繁澳门新葡京：傢）水盆羊肉
地【读：dì】址： 北院门216号
老金家水盆羊肉，在北院门，派出所隔壁，店面不大，生意很好，环境很好，整洁卫生；他家除了经营招牌水盆羊肉外还有羊肉泡馍、卤汁凉粉等清真特色小吃，水盆羊肉味道也很好[练：hǎo]，肉很烂却不（bù）散，汤也很鲜。
价格澳门新葡京《gé》：22/位
二掌柜(繁体：櫃)水盆羊肉
地址： 张家村街jiē 道水文南巷北口路西
他家羊肉偏肥的很不错，端上来货确实不少，加上满满一层香菜，和软而不断的粉丝，看着不{pinyin：bù}冒热气，是油盖住了热汤，羊肚好嚼，羊肉软烂，都没有过分的膻气又保持了羊肉的膻香，汤没有过多的料味儿，纯粹，清淡【读：dàn】和浓厚间把握的不错；
价格：19/位《拼音：wèi》
邱合水盆{pinyin：pén}羊肉
澳门博彩地址：雁塔区西影路千户(繁：戶)村十字向东50米路北
他家的羊肉真是多，好多片，肉质鲜嫩可口，汤也是现煮的，汤比较清淡，没有很重的调料味，没有那么多油，可以闻出羊肉的味道，肉吃到嘴里很烂《繁体：爛》，口感清香；们家的饼很特别，发面烙的像石{pinyin：shí}头馍的感觉，吃起来外焦里软，很香。
价格gé ：18/位
澄城张记水盆羊肉
地址：莲湖区丰登北路46号西电集团医院【直播吧练：yuàn】正门西南角50米
这家店已将在这块好多年了，味道一直保持的不错，他家的羊肉汤的味道非常的鲜美，肉烂而不散，汤也非常（cháng）的鲜；他家的【拼音：de】饼是纯手工做的，表皮焦香酥sū 脆，馍瓤绵软可口。
价格【拼音：gé】：19/位
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