福州特色名菜有哪些？谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常
福州特色名菜有哪些？
谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名（míng）的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常好吃的，会让你毕生难忘！但是现在因为爱吃的人多了，所以市面上很多的本{读：běn}土福州店做的也并非那么地道哦~更何况还有很（读：hěn）多是冒牌的呢~
（图为{练：wèi}：荔枝肉）
很多人或许会问，为什么福州人爱吃这些菜系呢？那就要[练：yào]提一下了，在福州，从古至今，老一辈的福州人做菜呢，都喜欢加糖，口感甜甜的她们才觉得吃起来《繁：來》有幸福感，才觉得好吃，当然受影响，下一代人自然也习惯于酸辣甜的口味了，经过时间的久而久之，福州人爱吃酸辣甜的就远近闻名了！
（图为：酸辣汤(繁体：湯)）
那么，也许你会说，福州的佛跳墙应该不是酸甜口感吧，怎么也成为福州名菜呢？这里就要好好（hǎo）介绍一《拼音：yī》下了，佛[繁体：彿]跳墙的主要做法是用老酒来炖菜，口感也是有些许的甜味，里面还有各种山珍海味，很多福州当地人只有办酒席宴请宾客的时候，才会在酒店点这个名菜哦~（海峡网 黄小群）
福州哪里的川味火锅店好吃？
福州的天气已经一天天冷起来了，吃火锅成了不少人的选择，但去哪一家吃火锅也是一个令人困恼的问题。要说福州的火锅店，最受欢迎的肯定是川味火锅了，那么福州比较好吃的川味火锅店是哪家呢？小编搜罗了一下，福州有几家比较知名的川味火锅店，口碑都不错，想吃四川火锅的人可以去试上一试。锦{练：jǐn}依味火锅
人均{读：jūn}：110
地址（zhǐ）：世欧王庄对面二楼
川味火锅这两年来在福州开了无数家，而锦衣卫这家火锅店则是福州综合评分最高{练：gāo}的川味火锅。这家店的口碑很好，有吃过的表示都不错，用餐环境宽敞舒适，最重要的是物美价廉，每道菜飞分量都是杠杠的，酱料和水果都是无限量自助，总之性价比（pinyin：bǐ）很高了！而且这家店还有一个比较有特色的地方《拼音：fāng》：服务员都是身穿锦衣卫服装、腰胯宝剑，蛮新鲜的。
海（读：hǎi）底捞火锅
人均【pinyin：jūn】价格：120元
每次一到饭点，这家火锅店的人就特多，如果不早点去通常【练：cháng】是要等上几个小【pinyin：xiǎo】时的。这家店的菜品也很不错，东西都很新鲜，而且所有的菜品都是可以叫半份的，之前听说还可以自己带菜，只要点一份锅底就行，不知道现在还有没有这样的活动。海底捞《繁体：撈》火锅有10多种锅底，可以凭自己的喜好随意搭配。
地址亚博体育【拼音：zhǐ】：
福州{pinyin：zhōu}台江区工业路233号苏宁广场5楼501(宝龙对面)
福州鼓楼区东街口杨(yáng)桥东8号东方百货7楼
台江区台tái 江路95号东百元洪购物广场5层
重庆高老九火{pinyin：huǒ}锅
人均(拼音：jūn)：110元
网上有人说这家是最正宗的重庆火锅，店内必点菜品：毛肚，其{qí}他的各种菜品也都《读：dōu》比较新鲜。总的来说，吃完以后不【练：bù】会后悔。
地址：福州台江区五一中路151号华能大厦2楼(大利嘉城旁，同仁堂2楼)
锦城（pinyin：chéng）印象火锅酒楼
人均价格：130元（读：yuán）
锦(繁体：錦)城印象的锅底分清油和牛油两种，极品鹅肠是现（读：xiàn）剪的，脆而不绵，现场表演的刀削面比较有意思，师傅刀工很好，根根精准入锅。
地址：福州鼓澳门巴黎人楼区光禄坊38号《繁：號》
海底诱惑重{pinyin：zhòng}庆老火锅
人均：70元(练：yuán)
比起其他的火锅，海底诱惑这家算是很优惠了。这家店的素菜是自助的，一人9元的标准算的，所以只要点荤菜就行。最划算的阵容是三四个人去吃，如果肉类点不多，均摊下来有可能一人50都不到。这家店的味【pinyin：wèi】道一般，素菜可能因【练：yīn】为是自助的，鸭血自然不如其他店来得新鲜，不过这家店牛油和菌菇的双拼汤底很不错。
地址《拼音：zhǐ》：
福州鼓楼《繁：樓》区王府澳门新葡京井百货5楼(王府井正大门口电梯5楼)
浦上乐都汇1楼正中央金康路《练：lù》156号
福建省福州市(pinyin：shì)晋安区晋连路30号
红运火(直播吧读：huǒ)锅
人均价《繁：價》格：150元
这家店的装修非常古典且喜庆，看着就红红火火。店[练：diàn]里有驾（繁体：駕）台子，大家可以边唰火锅边看表演，特别是最后的变脸，很是精彩（繁：綵）。这家店的食材很新鲜，特别是鸭血，强烈推荐。
红运的鸭血是鲜红(繁：紅)的，由纯鸭血[练：xuè]凝固而成，看上去像水晶一样剔透，呈现出一种红而透的状态，特别嫩，入口即化。
地址《读：zhǐ》：
福州鼓楼区五四路210号【pinyin：hào】国际大厦2层(新华都超市旁)
北环中路{练：lù}30号
省府路84号《繁体：號》2楼
台江区工亚博体育业[繁体：業]路205号
泰禾广场（繁：場）购物中心5楼L508-1(姑娘手肉夹馍、一豚轩楼下)
蜀九(读：jiǔ)香火锅
人rén 均：150元
蜀九香火锅是成都著名的火锅品牌，现已分布全国二十多个城市，光福州就有很多家了。蜀九香整体环境不算是很有特色，但它的菜品和服务是真心不错。听说它家的食材都是从成都空运来的，新鲜有余。他们家的手《练：shǒu》工虾滑特别赞，打得很细腻，吃起来滑嫩Q弹，鲜味wèi 十足。
地址(练：zhǐ)：
新权南路12号金福商厦二楼(繁体：樓)(香格里拉斜对面)
福建省福州市仓山区金山融侨外[读：wài]滩B区3号楼
福州鼓楼区五一北{běi}路156号利嘉大世界1楼21-23号
（海峡网 林(练：lín)晗枝）
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