怎样做春卷皮的{练：de}做法

伤心春卷配方？馄饨皮20张韭菜50g鸡蛋2个辅料油适量虾皮适量鸡精适量制作步骤11.韭菜洗净切碎22.鸡蛋煎熟备用33.韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起44.放油、鸡精拌匀55.铺开馄饨皮，放上馅儿66.卷好

伤心春卷配方？

馄饨皮20张

韭【读：jiǔ】菜50g

鸡[繁体：雞]蛋2个

辅料{读：liào}

油适量（liàng）

虾皮《练：pí》适量

鸡精适量

制作步骤{练：zhòu}

1.韭菜洗净切（读：qiè）碎

2.鸡蛋煎熟【拼音：shú】备用

3.韭菜、鸡蛋、虾【练：xiā】皮放在一起

4.放油、鸡精拌匀{pinyin：yún}

5.铺开馄饨皮，放上馅[繁：餡]儿

6.卷好，用清水封口【读：kǒu】

7.一个一个【pinyin：gè】卷好

8.放在zài 油锅中

9.皇冠体育炸酥【练：sū】捞出

10.装(拼音：zhuāng)盘

春季正是吃嫩韭菜的好时机，头茬韭菜是做春卷的最佳馅料，无论是韭菜肉馅还是韭菜鸡蛋素馅，做出的春卷都是儿童和老人喜欢的美食。下面我就介绍一下素春卷的作法：

1、配馅。头茬嫩韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋，将韭菜切2毫米长、胡萝卜切短细《繁体：細》丝、炒鸡蛋剁碎、泡软的粉丝切2毫háo 米长，用食盐、五香粉拌匀。

2、和面。温水和面，饧面时间要充分澳门博彩，这样擀出的面皮有饪性，包好《hǎo》春卷承扁园型。

3、油炸。中火温油下锅炸2 ——3分钟熟透后捞(繁体：撈)出，开大火升油温、待油温到七成热时，下入春卷复炸，复炸{pinyin：zhà}后的春卷色泽金黄、外焦里嫩。