腌制酸辣凤爪时要不要放大蒜？我觉得放一点吧~出味一些~如果喜欢吃大蒜的，给你推荐一款蒜香的酸辣凤爪~准备：鸡爪、小黄瓜、胡萝卜佐料：大瓣蒜或者蒜蓉、冰块、生姜、冰糖粒、白糖、料酒、老抽、米醋、柠檬、盐、花椒、泡椒、小米椒1.鸡爪处理好备用，中间砍开，这样子腌制起来更容易入味
腌制酸辣凤爪时要不要放大蒜？
我觉得放一点吧~出味一些~如果喜欢吃大蒜的，给你推荐一yī 款蒜香的酸辣凤爪~
准备：鸡爪、小(读：xiǎo)黄瓜、胡萝卜
佐料：大瓣蒜或者蒜蓉、冰块、生姜、冰糖粒、白糖、料酒、老抽、米醋澳门巴黎人、柠檬、盐、花椒、泡椒、小{练：xiǎo}米椒
1.鸡爪处理好备用【读：yòng】，中间砍开，这样子腌制起来更容易入味。
2.冰块泡一开云体育(pinyin：yī)盆干净的冷水备用。
3.起锅，倒入鸡爪，水量没过鸡爪，倒入两勺料酒。卤[繁体：滷]料包放置：生姜[繁：薑]片、花椒。
4.煮十八分钟左右，即可捞出。鸡爪出锅以后用清水冲皇冠体育洗干净，放入准备好【练：hǎo】的冰水里泡十五分钟。这样可以让鸡爪口感Q弹。
5.半瓶泡椒，切小段，连同泡椒汁一澳门威尼斯人起倒入拌盆，蒜蓉和切段的小米椒一起倒入（pinyin：rù）。
6.柠檬挤出汁以后，切片放入【拼音：rù】拌盆。
7.冰糖泡一小半碗热水待溶（róng）化，小黄瓜和胡萝卜切段状，胡（繁体：鬍）萝卜切细一点，撒上盐，拌匀放置十分钟，倒掉水。再撒入一勺白糖，放十shí 分钟再倒掉水。
8.鸡爪泡冰水后捞出沥[繁体：瀝]水澳门博彩放拌盆里，倒入小黄瓜和胡萝卜，拌匀。
9.倒入冰糖水、米醋、老抽调色、少量的盐。
根据（繁体：據）自己口味，还可以加入一点洋葱、芹菜呀，青色小尖椒等等~
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