四季豆炒肉丝，怎样做好吃？你好，很开心你的问题。四季豆很多人不喜欢吃，感觉这种食物的口感不是很好，尤其是单独炒的时候。四季豆的口感却是不那么的出众，但是它的味道还是属于清香型的，具有很好的解腻爽口的味道
四季豆炒肉丝，怎样做好吃？
你好，很开心你的问题。四季豆很多人不喜欢【练：huān】吃，感觉这种食物的口感不是很好，尤其是单独炒的时候{pinyin：hòu}。四季豆的口感却是不那么的出众，但是它的味道还是属于清香型的，具有很好的解腻爽口的味道。这种食材搭配上肉一起炒，那么味道就会变得非常好了。肉中的油脂可以让四季豆的口感变得更加油(yóu)润，这样吃起来就不会感觉到那么的单调了。
每次吃四季豆的时候都有这么一种感觉，就是在饭店吃的时候很好吃，一到家里自己做的{pinyin：de}时候吃着有一股青草的味道。四季豆炒肉是很家常的菜了，肉丝用酱油稍抓醃后，搭配简单的四季豆一起清炒，味道真好。喜欢的话，不妨可以试试，希望能帮助到你，记得点击关注(繁体：註)我，更多美食跟你一起分享[玫瑰]。
四季豆炒肉丝《繁：絲》
材【pinyin：cái】料
四季豆300g，腰内肉150g，蒜头2颗，醃料～酱油1大匙，米酒1小匙，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，芝麻[拼音：má]油1小匙《拼音：shi》。
步骤【练：zhòu】
1、先把四季豆洗干净头尾去除[练：chú]，肉切丝备用。
2、然后将所有酱油1大匙，米酒（jiǔ）1小匙，胡椒粉适量，玉米淀粉适(繁体：適)量，芝麻油1小匙醃料和肉丝一起抓《zhuā》匀备用。
3、热锅加入一匙芝麻[pinyin：má]油先炒肉片，肉丝大概炒到5分熟。
4、再加入四季豆（读：dòu）和蒜末一起清炒，加入半碗水盖上盖子闷烧一下。
5、酱汁收干后就（pinyin：jiù）可以起锅了，不需要在加任何调味料哦！醃肉的酱汁《拼音：zhī》一起下去就很入（rù）味了。
简单的一道《练：dào》四季豆炒肉丝就做好了。喜欢的话不妨试试看哦[可爱]。
四季豆怎么炒好吃呢？
四季豆虽然名为豆，但吃的是荚。味道相当有个性，带点臭青，嚼起来口感爽脆，喜欢的人吃(chī)个不停。这时，口腔内流出一阵清香，是很{练：hěn}独特的。
四季豆最适宜长在气温略(读：lüè)为寒冷的地域《拼音：yù》，一年皆能收成，故称之为四季豆，但说到最甘甜肥美，则选初夏的六月到八月了。
豆荚的一端长于藤状的枝上，到了尾部，呈针形《拼音：xíng》翘起，像蝎子尾的毒钉，但并不可怕。记得小时妈妈买(繁体：買)四季豆回来，就要帮她剥丝，把长在枝头的那一端用手指折断，丝就连（繁体：連）着剥了下来；轮到另一头，折下针形的尾，也连丝就那麽一拉，大功告成。
丝并不是(shì)太硬，看到洋人吃四季豆，都不剥的。中国妇女手工幼细，才做这种工夫，别{练：bié}国的[拼音：de]女人不懂。
四季豆当成菜餚，最普遍的就[拼音：jiù]是生煸四季豆。所谓生煸，其实就是炸。与炸不同《繁体：衕》的是火要极勐，像大排挡那种熊火才做得到家，把四季豆投入镬中，一下子炸熟，捞起。用另外一个镬，以黏在豆上那麽一点点的油再加些麵酱和肉碎，兜两下即成。
生煸煸得好时很入味，做得老就半（拼音：bàn）生不熟，难吃到极点，绝对不像炸那(nà)麽多油，是一门很深奥(繁：奧)的学问。
潮州（练：zhōu）人用醃製过的橄榄菜来炒四季豆，和生煸的[pinyin：de]做法差不多【pinyin：duō】。因为橄榄菜惹味，很受食客欢迎，当今这道菜已流行到世界每一个角落的中国馆子去。
日本人也很常吃四季豆，做法是将豆一分二，扔入沸腾滚水中(练：zhōng)，加上一匙盐，灼它一灼，捞起备用。把鸡胸肉蒸个七八分钟，切成与四季豆一般粗，这时溷上黑芝麻酱、酱油、木鱼汁、山椒粉，就是一道很好的冷菜，但渌熟的四季豆，始终不像【读：xiàng】生煸那麽入味。
从他们用芝麻的方法，发现四季豆和芝麻配【pinyin：pèi】合[繁体：閤]得最佳，所以我做生煸四季豆不时用麵酱，换上刚磨好的芝麻，加点糖和肉末一块炒，味道最佳。吃辣的话，加豆瓣酱和麻辣酱，更刺激胃口，各位不妨试试！
四季豆怎么做好吃？
你好，很高兴回答你的问题！四季豆我最喜欢吃的做法就是干煸，下面来跟你分{fēn}享一下做法。
材料准（读：zhǔn）备
1.300四季《读：jì》豆
2.三肥七瘦(pinyin：shòu)的猪肉100克
3.适量干辣椒，大（读：dà）蒜三颗
4.食用油《拼音：yóu》，生抽，盐，蚝油
做法准备（繁：備）
1.四季豆去（pinyin：qù）筋膜，用淡盐水浸泡洗净
2.把猪(繁体：豬)肉切小块加一颗大蒜再剁成肉沫加少许酱油生粉腌制一下入味
3.干辣椒(拼音：jiāo)洗净切小段，大蒜剁成末
做法{fǎ}
1.锅内放多一点的油，将四季豆煸干，盛出备用【pinyin：yòng】
2.锅内留底油，放入肉馅炒出香味，加点蚝油（yóu）
3.加入蒜沫和干辣椒继续翻炒出香味(pinyin：wèi)
4.加入四季豆继续煸干，最后加入酱油、食盐翻炒{chǎo}入味即可
炒四季豆，豆角什么时候放盐？
炒四季豆，豆角什么时候放盐？
大家好，我是李家妈(mā)妈美食，我的回答是：炒四季豆、豆角时，盐应该在临出锅前放最好，出锅前放盐(繁：鹽)适用于炒菜、炖肉、烩菜等菜肴。
有大学研究发现，炒菜时过早放盐会使蔬菜中的维生素C过量流失，提前放盐会让蔬菜出水，带走维生素C及其他水溶性维生素，使其营养【pinyin：yǎng】价值流失，一般炒蔬菜、肉片或肉丝时，在出锅前1分钟放盐，炖肉时在（读：zài）出锅前10分钟左右放盐。
很多人喜欢吃四季豆，却《繁：卻》不喜欢炒四季豆，因四季豆总让人感觉不好【拼音：hǎo】炒，怎么炒都不会熟，而没熟透的四季豆是不能吃的，其实只需多加（jiā）一个步骤，炒出来的四季豆颜色翠绿、口感清脆，大家都抢着吃，那就是在炒之前将四豆季焯一下水，炒出来的四季豆味道鲜美、颜色翠绿，更容易熟透。
下面分享一道家常菜五花肉焖四季豆，色香【读：xiāng】味俱全，口感极佳，喜欢的朋友可以[练：yǐ]试试 。
【五花肉焖四季豆】
【主要食材】：四季豆、五花肉1小块、青红[繁体：紅]辣椒各半个
【澳门银河调料(读：liào)】：蒜、生抽、盐
【制作步骤】
步骤《繁：驟》1
四季豆摘去两头的尖及荚丝，折成对半{bàn}，放入盆中加适量清水，加少许盐浸泡5分钟【练：zhōng】左右，再用清水冲(chōng)洗几遍，蔬菜用盐水浸泡后可去除表面残留的农药。
步{pinyin：bù}骤2
锅中加入适量清水，水开后加少许盐、油，倒入四季豆炒水3-5分钟左右，熟至变软[繁体：軟]，失[练：shī]去原有的生硬度、豆腥味，捞出沥干水分备用。
步（拼音：bù）骤3
五花肉清洗干净，冷水下锅焯一yī 下水，将五花肉切成细长条，青红辣椒切小块；锅中倒入少许油，倒入五花肉煸香，煸出、煸出香味，倒入四季豆、青红辣椒{jiāo}翻炒片刻，盖上锅盖焖煮至熟透，淋入少许生抽【pinyin：chōu】，撒上少许盐、蒜翻炒均匀。
【五花肉焖四季豆小贴士】
1、四季豆一定要炒熟、焖《繁：燜》透才可以破坏其毒素，没熟透的四季豆不能吃。
2、购买四季豆时要挑选嫩四季豆{dòu}，尽量不买或不吃老四季豆。
3、四季豆焯水可减少其炒或（拼音：huò）焖煮的时间，也更容易[练：yì]熟透，不至于炒半天都不熟。
结语
炒四季豆、豆角在临出锅前放盐最适合，这样炒出（繁体：齣）来不会出水过多，营养也不会流失过多，而炒四季豆之[练：zhī]前焯一下水，即能节省时间，又容易熟透。我是李家妈妈美食，关于炒四季豆、豆《拼音：dòu》角什么时候放盐，您有什么不同看法？欢迎大家留言。
干煸四季豆怎么做，四季豆用先焯水吗？
干煸四季豆怎么做，四季豆用先焯水吗？
大家好，我是美食来临，一个来自中国腹地四川的好吃娃儿。干煸四季豆是咱们川渝人日常生活里常见的一道美食，清脆软嫩、甘甜清香、鲜香可口。喜欢吃四季豆的人，隔三差五就会干煸一盘，可下酒可下饭。餐馆里做的干煸四季豆，很快，简单几下就上桌了可是四季豆却很容易没有被煸熟，吃了以后还有拉肚子【练：zi】的症状出现。很多人去餐馆吃完饭之后，搞不清为什么会有拉肚子的感觉，多半问题就是干[拼音：gàn]煸四季豆没有煸熟。所以喜欢吃干煸四季豆的人，常常会选择自己在家做，再三确认将四季豆煸熟了之后，才会继续炒。
干煸四季豆是川菜里一道比较经典的家(繁：傢)常菜。由于喜欢吃干煸四季豆的人太多了，所以干煸四季豆也有了各种大同小异《繁体：異》的菜品出现。如放点肉末、放点干芽菜等，把干煸四季豆做出很多不同的（读：de）口味来。不过，个人最喜欢的依旧是那经典素菜干煸四季豆，不参加任何配菜，原汁原味的干煸四季豆才是最香最好吃最经典的美食
很多人在家做干煸四季豆的时候，不知道该如何开始做，四季豆要不要【pinyin：yào】先焯水呢？要不要用油炸呢？感觉无从下手。那么咱们在家怎样才能把干煸四季豆做的鲜香四溢、清[pinyin：qīng]香软脆、口感迷人呢？今天咱们就来说说干煸四季豆的家常做法。
【干煸四季豆】
【准备食材】：一代新鲜的四季豆、几瓣蒜、一小块老姜、酱油少许、干花椒适量、干辣椒适量、一勺盐、一勺味精、适量植物油。【制作zuò 过程】：
- 1、先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。
- 2、把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。
- 3、起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。大约10分钟，把四季豆煸软煸熟。
- 4、把四季豆出锅，留下底油，转大火放入干辣椒干花椒、蒜末姜末翻炒出香辣味。
- 5、把煸熟的四季豆放入锅里炒匀，加上一小勺酱油、一小勺食盐、一小勺味精翻炒均匀，出锅装盘。
【疑难(繁体：難)解惑】
疑问{pinyin：wèn}一：为什么要冷锅冷油下锅呢？
答：咱们家常做法，冷锅冷油，放入四（sì）季豆，可以在小火力下，慢慢把里面的水分挥[繁体：揮]发掉。如果是热锅热油，四季豆就要保持干《繁体：幹》燥，不然就会“爆”油出来哈。
疑问二：为什么四季豆下锅要煸大约10分钟呢[练：ne]？
答：因为咱们要采用温和的方式，慢慢的将四季豆从里到外全部煸熟。不能着急，如果感觉火力不够时可以调大{dà}一些，切记不要把四季豆煸糊了就可以了。用锅铲(繁体：鏟)轻轻压一下四季豆就能知道熟没熟哈。
疑问三sān ：为什么干煸四季豆要用到酱油呢？
答：干煸（pinyin：biān）四季豆的时候，因为不能提前放盐，四季豆本身是一种不宜入味的食材。所以咱们要(pinyin：yào)采取让四季豆粘到酱油，吸收[shōu]充分的盐味，吃起来才会好吃。
疑问四：干辣椒干花椒下锅之后，要煸到哪种程度才算合格呢(练：ne)？
答：干辣椒和干花椒在高温油锅里，很容《练：róng》易煸糊。所以咱们在煸干辣椒和干花椒的时候，要注意温度，干辣椒煸到变硬，有点黑的时候就好hǎo 了。
【总结】
国庆十一去哪吃？不如在家做美食。国庆吃得太油腻，干煸一盘清香软脆的四季豆，解油腻，太合适了。很多人做干煸四季豆的时候，认为会放很多油，其实不用，比平时炒菜多一点就可以了。也有人认为要把四季豆焯水煮一下才可以，其实也不用，直接开煸就好了。你喜欢吃干煸四季豆吗？
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四季豆炒辣椒怎么炒好吃？
谢邀。干煸四季豆（pinyin：dòu）：
干辣椒剪段泡水，蒜瓣几个拍扁，四季豆去角丝(繁：絲)，切5cm左右段，五花肉切片
四季豆入5层热油锅炸至表皮微皱捞起。锅留底油，五花肉，蒜瓣入锅煸炒至表皮微黄，四季豆入锅爆炒，泡水干辣椒捞出入锅，加味精或者鸡jī 精，料酒，盐，翻炒均(读：jūn)匀出(繁：齣)锅。
瘦肉清炒四（pinyin：sì）季豆：
四季豆去角[练：jiǎo]丝，瘦肉切片加少盐，料酒，淀粉，少许油腌制5分钟。
锅烧热(繁体：熱)后加油，下肉片煸炒至颜色发白，加四季豆入锅，炒至断生后调【pinyin：diào】料＋盐，味精，少许料酒。翻炒均匀出锅。
四季豆落花严重，该如何防治？
四季豆是农民自家菜园的必种单品，其春季、夏季、秋季都可以种植，采收期很长，可以多次采摘，是家庭餐桌上比较常见的菜品，四季豆与辣椒炒，还有四季豆炒肉也是非常好吃的菜。我们应该知道，在炒食四季豆的时候千万要炒熟，宁愿多煮{zhǔ}或者多炒一下，要确保四季豆dòu 熟透，不然吃了半熟的四季豆容róng 易引起食物中毒，这点一定要记住。
题主说到四季豆落花严重，该{练：gāi}如何防治？四季豆落花原因{pinyin：yīn}到底是什么呢？我们只有找到四季【读：jì】豆落花的原因才能对症下药。今天我们来探讨分析原因和解决办法：
1、四季豆在开花期时浇了水，促使四季豆徒长，提前老化。四季豆，一般豆类蔬菜在开花期的时候都不能浇水，浇水就jiù 相当于提供了水肥，这样四季豆的花朵就快速成长，很快老去，自然就落花严重。记住四季{jì}豆要在开花前个把星期前浇水，在开花期的时候千万不能浇水。
2、四季豆在开花期的时(shí)候施肥了。同样，四季豆在开花的时候不等施{练：shī}肥，施肥后有点拔苗助长的意思，这样四季豆花快速老去，从而掉落。四季豆（dòu）要追肥要等四季豆结荚的时候追加，四季豆喜欢氮肥，可以适当的加点尿素。
3、四季豆被积《繁体：積》水沤死而掉花。四季豆喜温怕涝，只要根部呗积水浸泡，四季豆就会慢慢沤死，最明显变现就是从落花开始。所以我们要做好四{pinyin：sì}季豆的田间管理，四季豆(pinyin：dòu)根部不能出现积水，及时排水，保持湿润就可以了。
我是三{pinyin：sān}六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。
辣椒炒四季豆是怎么做的？
主料 四季豆 250g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 6-7根 步骤1.准备好四季豆和辣椒，将辣椒和四季(pinyin：jì)豆洗干净放在盆里
2.准(繁：準)备好几办大蒜
3.将四季豆斜{练：xié}切好，放在盘里
4.将青辣椒切丝[繁：絲]
5.将(繁体：將)红辣椒切团
6.将蒜亚博体育办切【练：qiè】好
7.将油倒入锅中，待油烧热后把四季《拼音：jì》豆、辣椒、蒜瓣放入锅中炒
8.放适量盐，味精，翻炒几下【xià】，加入适量水，煮开后可出锅 小贴（繁体：貼）士 下油锅的时候先放点调料
怎么做干煸四季豆？
干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。这种老百姓餐桌上常见的蔬菜看似不起眼，但却能健脾胃，增进食欲，是炎炎夏日的消暑佳品。四季豆的做法有很多种，一般可以清炒，烧肉，北方人还喜欢做豆角焖面，那样吃起来肉呼呼，软烂烂，味道非常不错哦!作为南方人的我，还是最喜欢做干煸四季豆，其味道干香辣爽，加入少许肉末炒出来更是滋味鲜美，每次做一盘都不够吃，下面我把做法分享给大家。准备材料：四季豆400克 肉馅100克 干辣椒 姜【pinyin：jiāng】 蒜 花椒 （适量）
四季豆洗{xǐ}净，去掉两头，撕掉两侧的老筋，折成5厘米的段。
姜切【拼音：qiè】粒。
蒜切《读：qiè》粒。
干辣椒（jiāo）斜刀切段。
热锅放油，烧{pinyin：shāo}热。放入一根四季豆，看到周围起《读：qǐ》泡泡，即可下入所有四季豆《拼音：dòu》中小火炸制。
炸至四季豆表面出现[繁：現]皱纹，捞起沥干。（四季豆一点要炸熟，没有炸《练：zhà》熟的话会产生皂素和植物血凝素这两种有毒物质，容易中毒。炸熟的四季豆可以放（练：fàng）心食用）
锅里留少许底油，放入花椒，姜，蒜，煸炒出香《拼音：xiāng》味。
加入肉馅，炒成白色。
加入1勺豆瓣酱，炒出[繁：齣]红油。
加【读：jiā】入红辣椒翻炒均匀。
下入四季豆，翻炒均[读：jūn]匀。
加入一勺料酒，小半勺盐，一小勺《读：sháo》孜然粉，一小勺胡椒粉，一小勺白糖，翻炒均《jūn》匀。
装盘。这道菜色泽诱人，麻辣（là）鲜香，开胃又下饭！喜欢的朋友赶紧收藏吧！
欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在（拼音：zài）这里你呦！
你有四季豆好吃的家庭做法吗？
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“干煸四季豆”的做法，四季豆的此法特别的多，也非常的常见，比如凉拌、清炒都非常的不错，但很多人但是得无非就是四季豆有毒，事实上只要做法得当，是完全没有问题的，而且好具《读：jù》有消(拼音：xiāo)肿的功效。
下面就为【练：wèi】大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干煸四{练：sì}季豆】
1.我们开始准备【练：bèi】食材，用剪刀把四季豆两端剪掉，四季豆两边的{读：de}筋也要扯去，老筋会影yǐng 响口感。
然后把四季豆切成三到四厘米左[练：zuǒ]右的段，放在盆里备用。
2.准备一些肉末，放在碗里备用，大葱切{练：qiè}成圈，放在zài 盆里备用，生姜切成碎粒放在盆里备用。
大蒜拍扁幸运飞艇后，切成碎【拼音：suì】沫，放在盆里备用。另外准备一个小盆，抓入红干椒20克，花椒5克。
3.食材准备好以后，接下来我们把四季豆炸一下，锅内烧油，油温烧至5成《练：chéng》热，倒入四季豆，炸一分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，倒《读：dào》出（繁体：齣）控油备用。
4.现在我们开始烹饪，锅内留一点底油，倒入肉沫（pinyin：mò），快速翻炒把肉末炒出香（xiāng）味，倒入干红椒和[练：hé]花椒，翻炒几下后，倒入葱，姜，蒜继续翻炒，然后倒入老干妈豆豉，快速翻炒出红油。
倒入四季豆，加入食[练：shí]盐，鸡粉，白糖，十三香，快速翻炒化开调料以后，倒入花椒油， 大火翻炒几下就可[pinyin：kě]以出锅装盘了。
好了，一盘美味的干煸四季豆就做好了。喜欢的烹饪抽空赶（读：gǎn）紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记{pinyin：jì}点关注，阿飞谢《繁体：謝》谢大家观{练：guān}看。
如何炒四季豆？
1、将四季豆撕掉丝，折成一小段，洗干净用水泡一下备用（泡水是为了去掉农药哦）2、取一个指天椒和蒜切片（小心点喜欢将蒜拍下，这样蒜味浓一些，辣椒和蒜的多少看个人喜好）3、将泡着的四季豆取出，用篮子沥干水4、锅烧热放油，看到油起烟的时候将四季豆、蒜和辣椒放下去一起炒。四季豆比较厚实，难以炒绿，所以要边炒边放点水，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了。这样一直翻炒到四季豆全部变绿，然后放水煮，水量大约淹过四季豆就好。注意煮的时候不要盖锅盖5、放水煮约2分钟，放盐，翻转一下继续煮，煮到水快干的时候，将火调小，翻炒。这一步主要是为了将四季豆里面的水分和收干，以让汁融入四季豆里面，让豆味更浓。这步容易烧焦，所以要小火也要勤翻炒，翻炒到看四季豆皮有点褶皱时，放一点生抽，翻炒一下即可起锅。美味的四季豆就好啦秘诀要点：1、炒四季豆是关键，四季豆不像青菜容易炒绿，要边放水边慢慢炒知道四季豆转绿色了才能放水煮2、煮四季豆的时候不要盖{pinyin：gài}锅盖，有些人为了让四季豆更快熟就盖着锅盖，这样是不可取的，会让四季[jì]豆边黄而影响口感3、最后一步收汁，一定要用小火慢慢收汁，知道四季豆皮有些褶皱，至于生抽不喜欢的可以不放也行
如何做辣炒四季豆？
迟日江山丽，春风花草香。杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌{pinyin：gē}声。
春眠《拼音：mián》不觉晓，处处闻啼鸟。
山重水(pinyin：shuǐ)复疑无路，柳暗花明又一村。
辣炒四季豆怎么做？
前言 四季豆是婆婆在自家的菜地亲手栽种的，地地道道的有机菜。 这种四季豆扁扁的，不是很绿，但炒熟之后鲜嫩好吃。 辣炒四季豆用热油锅爆香干红椒，其辣味与四季豆的鲜味充分融合，香辣、可口，很能下饭。 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，可促进排毒，最最重要的是，能降低对脂肪的吸收哦！ 材料 主料：四季豆250g； 辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜子适量、干红辣椒5只、香油适量、甜面酱1/2勺 辣炒四季豆 1 四季豆洗净、去筋、掰去两头、切片 2 干红椒、大蒜子切片，姜切丝 3 热油锅爆香红椒、姜片、蒜片 4 加入四季豆煸炒 5 炒3分钟之后沿锅边加适量水 6 加适量盐 7 加少许香油 8 加小半勺甜面酱，炒熟后即可起锅 小贴士 1.四季豆必须炒熟才能吃，斜切易炒熟2.加入小【读：xiǎo】半勺甜面酱，更增香提味。
豆片炒青椒咋做？
常吃青椒能缓解疲劳，它还含有能促进维生素C吸收的维生素P，而土豆富含B族维生素和维生素C，二者搭配在一起食用好处多多。那来(lái)分享一下做法吧，
用料：大土豆【读：dòu】 1个；青椒(拼音：jiāo) 1个；葱 1根；大蒜 1瓣{bàn}；豆油 4小勺；盐 6克；生抽 1勺；味精 3克；
做【练：zuò】法：
1、将土豆、葱、蒜去皮和青椒一(练：yī)起洗净
2、将土豆切片，青椒用手掰成块《繁体：塊》状，葱切碎末，蒜切片
3、土（读：tǔ）豆片用清水洗去表面淀粉
4、锅中豆油烧热，放入葱末(mò)，蒜片炒香
5澳门银河、放《fàng》入土豆片翻炒
6、土豆片炒至8成熟{读：shú}时，倒入青椒快速翻炒。加入盐、生抽、味精炒匀出锅
7澳门银河、盛入盘中【读：zhōng】即可
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